Czekolada belgijska w pastylkach

Biała czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych. Czekolada biała marki Barima Artisanal wyróżnia się bogatym bukietem aromatyczno-smakowym i jedwabistą, płynną konsystencją. Wysokiej jakości czekolada biała w postaci pastylek. Idealna do deserów, musów, lodów i pralin.

Biała czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych. Legendarna biała czekolada do mieszania i nadawania smaku. Ta gęsta biała czekolada charakteryzuje się tą samą, wspaniałą równowagą smakową co Receptura W2, ale gęstą konsystencją. Zachwycający smak z idealnie zharmonizowanymi nutami mlecznymi, kremowymi, karmelowymi i waniliowymi. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Duże opakowanie 10 kg.

Biała czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych. Jedna z oryginalnych receptur Octaafa Callebaut, która została kultową recepturą, słynną na całym świecie. Recepturę W2 można łączyć z szeroką gamą składników i smaków: od kwaśnych po gorzkie, od przypraw po zioła i od owoców po piwo. Zachwycający smak z idealnie zharmonizowanymi nutami mlecznymi, kremowymi, karmelowymi i waniliowymi. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Opakowanie 1 kg.

Biała czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych. Jedna z oryginalnych receptur Octaafa Callebaut, która została kultową recepturą, słynną na całym świecie. Recepturę W2 można łączyć z szeroką gamą składników i smaków: od kwaśnych po gorzkie, od przypraw po zioła i od owoców po piwo. Zachwycający smak z idealnie zharmonizowanymi nutami mlecznymi, kremowymi, karmelowymi i waniliowymi. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Opakowanie 400 g.

Biała czekolada o wysokiej zawartości mleka i bardzo dużej płynności. W postaci pastylek, kaletek, które ułatwiają dozowanie i rozpuszczanie czekolady. Przeznaczona głównie do oblewania i powlekania. Idealna do ganaszy, tworzenia nadzienia i pralin, dekoracji, wyrobów artystycznych, founde. Doskonale się sprawdzi jako polewa na torty, babeczki, donuty. Czekolada ma zrównoważony smak z mocno wyczuwalną nutą mleka oraz delikatną nutą wanilii. Chocovic to profesjonalna linia produktów od światowego lidera w branży czekolady firmy Barry Callebaut. 

Biała czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru. Receptura W3 oferuje jedwabistą, najbardziej kremową białą czekoladę z linii Callebaut. Bogaty intensywnie mleczny, bardzo kremowy smak charakteryzuje lekkość i umiarkowana słodycz. Czekolada idealna do łączenia, praktycznie ze wszystkim: od egzotycznych przypraw po owoce. Dzięki swojej uniwersalnej płynności doskonale sprawdza się w prawie każdym zastosowaniu: formowaniu, oblewaniu, nadawaniu smaku czy polewaniu. Uznana przez mistrzów cukiernictwa na całym świecie belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Najlepsza kuwertura czekoladowa o szerokim zastosowaniu. W cukiernictwie może być używana do formowania pralin, pustych figurek, oblewania i szprycowania dekoracji. Można ją z powodzeniem mieszać albo użyć do natryskiwania w aerografie. Świetna do oblewania wypieków piekarskich. Przede wszystkim jednak nada smak ciastkom, deserom, wyrobom cukierniczym, lodom i sorbetom. Opakowanie 2,5 kg.

Noir Intense to kakao o niezwykle głębokim, czarnym jak węgiel drzewny kolorze i intensywnym smaku. W profilu smakowym przeważa mocny gorzki smak. To niskotłuszczowy, bardzo drobny proszek kakaowy o wysokim stopniu alkalizacji. Idealny do barwienia i aromatyzowania wypieków, ciast i wyrobów cukierniczych. Kakao jest wyprodukowane z najwyższej jakości ziaren pozyskiwanych w sposób etyczny i  zrównoważony. Nie zawiera cukrów, wypełniaczy ani ulepszaczy; po prostu 100% kakao.

Ciemna czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z zachodniej Afryki, z przewagą odmiany Foresto. Ciemna czekolada pełna intensywnego smaku czekolady bez dodatku cukru. Jej przyjemna słodycz to skutek zastosowania substytutu cukru, maltitolu, dopełnionego przez naturalną wanilię Bourbon. Jej smak i konsystencja zbliżone są do smaku tradycyjnej ciemnej czekolad, takiej jak receptura nr 811. To samo wrażenie przy przełamaniu, ta sama konsystencja w ustach, ten sam kolor i wspaniały połysk. Rozpuszczanie, temperowanie, chłodzenie i formowanie odbywa się dokładnie tak samo. Jej właściwości techniczne i zachowanie są identyczne. 

Mleczna czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru. Mleczna czekolada z bogatym, zrównoważonym smakiem z dominującymi nutami mleka i karmelu, ale bez dodatku cukru! Jej przyjemna słodycz to skutek zastosowania substytutu cukru, maltitolu, dopełnionego przez naturalną wanilię Bourbon. Jej smak i konsystencja zbliżone są do smaku tradycyjnej mlecznej czekolad, takiej jak receptura nr 823. To samo wrażenie przy przełamaniu, ta sama konsystencja w ustach, ten sam kolor i wspaniały połysk. Rozpuszczanie, temperowanie, chłodzenie i formowanie odbywa się dokładnie tak samo. Jej właściwości techniczne i zachowanie są identyczne. 

Ciemna czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych. Jedna z oryginalnych receptur Octaafa Callebaut, która została kultową recepturą Callebaut słynną na całym świecie. Receptura nr 811 to jedna z najczęściej wybieranych czekolad przez szefów kuchni i mistrzów cukiernictwa. Prażenie całych ziaren gwarantuje bogaty smak kakao i delikatne, owocowe nuty. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Duże opakowanie 10 kg.

Ciemna czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych. Jedna z oryginalnych receptur Octaafa Callebaut, która została kultową recepturą Callebaut słynną na całym świecie. Receptura nr 811 to jedna z najczęściej wybieranych czekolad przez szefów kuchni i mistrzów cukiernictwa. Prażenie całych ziaren gwarantuje bogaty smak kakao i delikatne, owocowe nuty. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Opakowanie 1 kg.

Ciemna czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych. Jedna z oryginalnych receptur Octaafa Callebaut, która została kultową recepturą Callebaut słynną na całym świecie. Receptura nr 811 to jedna z najczęściej wybieranych czekolad przez szefów kuchni i mistrzów cukiernictwa. Prażenie całych ziaren gwarantuje bogaty smak kakao i delikatne, owocowe nuty. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Opakowanie 2,5 kg.

Ciemna czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych. Jedna z oryginalnych receptur Octaafa Callebaut, która została kultową recepturą Callebaut słynną na całym świecie. Receptura nr 811 to jedna z najczęściej wybieranych czekolad przez szefów kuchni i mistrzów cukiernictwa. Prażenie całych ziaren gwarantuje bogaty smak kakao i delikatne, owocowe nuty. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Opakowanie 400 g.

Ciemna czekolada o zrównoważonej słodyczy z wyczuwalną goryczką i średniej płynności. W postaci pastylek, kaletek, które ułatwiają dozowanie i rozpuszczanie czekolady. Przeznaczona głównie do oblewania i powlekania. Idealna do ganaszy, tworzenia nadzienia i pralin, dekoracji, wyrobów artystycznych, founde. Doskonale się sprawdzi jako polewa na torty, babeczki, donuty. Czekolada ma delikatny smak kakao, zrównoważoną słodycz i delikatną nutę goryczy. Chocovic to profesjonalna linia produktów od światowego lidera w branży czekolady firmy Barry Callebaut.

Czekolada do fontanny to wysoko płynna ciemna czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanych ziaren pochodzących z zachodniej Afryki (przeważnie odmiana Forastero). Idealna do maczania owoców, ciasta czy pianek. Pełna intensywnego, głębokiego smaku czekolady z mocno wyczuwanym kakao i zrównoważoną słodyczą. Wzbogacona zawartość masła kakaowego gwarantuje płynność przez dłuższy czas. Czekolada w postaci oryginalnych pastylek: wystarczy roztopić je w temperaturze 45°C, a następnie wlać do fontanny lub fondue. Opakowanie 2,5 kg.

Czekolada do fontanny to wysoko płynna mleczna czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanych ziaren pochodzących z zachodniej Afryki (przeważnie odmiana Forastero). Idealna do maczania owoców, ciasta czy pianek. Duża zawartość kakao z dodatkowym masłem kakaowym. Najwyższa jakość i cudownie śmietankowo karmelowy smak mlecznej czekolady z wyraźnym smakiem kakao. Wzbogacona zawartość masła kakaowego gwarantuje wyjątkową płynność przez dłuższy czas. Czekolada w postaci oryginalnych pastylek: wystarczy roztopić je w temperaturze 45°C, a następnie wlać do fontanny lub fondue.

Czekolada do picia Golden Cioc: gęsta i płynna, gotowa do bezpośredniego spożycia. Do jej produkcji wykorzystano kakao najwyższej jakości oraz prawdziwą, ciemną czekoladę, dzięki czemu uzyskano jedyny w swoim rodzaju smak. Czekolada Golden Cioc to prawdziwy hit w branży gastronomicznej, używana w barach, cukierniach, lodziarniach, hotelach, restauracjach i pijalniach czekolady. Nadaje się do bezpośredniego spożycia na zimno lub po podgrzaniu. Można ją podgrzać w mikrofalówce lub za pomocą gorącej pary z ekspresu. Do wykorzystania w przygotowaniu sorbetów, dekoracji cukierniczych i czekolady do picia.

Czekolada karmelowa wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych. Gold to biała czekolada z prawdziwym karmelem. Wysokiej zawartość kakao z najlepszych ziaren i dodatek karmelizowanego cukru tworzą unikalny smak. Intensywna karmelowa czekolada o bogatej nucie toffi, masła, śmietany i ekscytującej odrobinie soli, starannie opracowana i wykonana z najlepszych składników. Przyjemna jasnobursztynowa barwa o złotym odcieniu, która sprawdza się w niemal każdym zastosowaniu. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Opakowanie 2,5 kg.

Czekolada karmelowa wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych. Gold to biała czekolada z prawdziwym karmelem. Wysokiej zawartość kakao z najlepszych ziaren i dodatek karmelizowanego cukru tworzą unikalny smak. Intensywna karmelowa czekolada o bogatej nucie toffi, masła, śmietany i ekscytującej odrobinie soli, starannie opracowana i wykonana z najlepszych składników. Przyjemna jasnobursztynowa barwa o złotym odcieniu, która sprawdza się w niemal każdym zastosowaniu. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Opakowanie 400 g.

Czekolada mleczna wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów. Receptura nr 823 to legendarna czekolada mleczna wybierana przez cukierników na całym świecie. Charakteryzuje się bogatym, zrównoważonym smakiem z dominującymi nutami mleka i karmelu oraz wyjątkową wydajnością. Posiada głęboki ciepły kolor i gładką karmelową konsystencję. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Duże opakowanie 10 kg.

Czekolada mleczna wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów. Receptura nr 823 to legendarna czekolada mleczna wybierana przez cukierników na całym świecie. Charakteryzuje się bogatym, zrównoważonym smakiem z dominującymi nutami mleka i karmelu oraz wyjątkową wydajnością. Posiada głęboki ciepły kolor i gładką karmelową konsystencję. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Opakowanie 1 kg.

Czekolada mleczna wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów. Receptura nr 823 to legendarna czekolada mleczna wybierana przez cukierników na całym świecie. Charakteryzuje się bogatym, zrównoważonym smakiem z dominującymi nutami mleka i karmelu oraz wyjątkową wydajnością. Posiada głęboki ciepły kolor i gładką karmelową konsystencję. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Opakowanie 2,5 kg.

Czekolada mleczna wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów. Receptura nr 823 to legendarna czekolada mleczna wybierana przez cukierników na całym świecie. Charakteryzuje się bogatym, zrównoważonym smakiem z dominującymi nutami mleka i karmelu oraz wyjątkową wydajnością. Posiada głęboki ciepły kolor i gładką karmelową konsystencję. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Opakowanie 400 g.

Czekolada mleczna to klasyczna mleczna czekolada o zbalansowanym smaku i średniej płynności. W postaci pastylek, kaletek, które ułatwiają dozowanie i rozpuszczanie czekolady. Przeznaczona głównie do oblewania i powlekania. Idealna do ganaszy, tworzenia nadzienia i pralin, dekoracji, wyrobów artystycznych, founde. Doskonale się sprawdzi jako polewa na torty, babeczki, donuty. Czekolada zrównoważony smak, z miłym balansem mleka i czekolady, oraz z delikatną nutą wanilii. Chocovic to profesjonalna linia produktów od światowego lidera w branży czekolady firmy Barry Callebaut.

Plastyczna czekolada biała przeznaczona do modelowania i obkładania tortów, dekorowania ciastek i muffinek. Cudownie naturalnie biały kolor! Nowa linia kolorowych czekolad w wygodnych opakowaniach 250 g. Jest bardzo giętka, dzięki czemu idealnie nadaje się do tworzenia różnych dekoracji i delikatnych wykończeń. Gwarantuje wspaniałe rezultaty, a przy tym pięknie pachnie i wspaniale smakuje.

Plastyczna czekolada biała przeznaczona do modelowania i obkładania tortów, dekorowania ciastek i muffinek. Cudownie czekoladowy, brązowy kolor! Nowa linia kolorowych czekolad w wygodnych opakowaniach 250 g. Jest bardzo giętka, dzięki czemu idealnie nadaje się do tworzenia różnych dekoracji i delikatnych wykończeń. Gwarantuje wspaniałe rezultaty, a przy tym pięknie pachnie i wspaniale smakuje. 

Plastyczna czekolada biała przeznaczona do modelowania i obkładania tortów, dekorowania ciastek i muffinek. Cudownie czarny kolor! Nowa linia kolorowych czekolad w wygodnych opakowaniach 250 g. Jest bardzo giętka, dzięki czemu idealnie nadaje się do tworzenia różnych dekoracji i delikatnych wykończeń. Gwarantuje wspaniałe rezultaty, a przy tym pięknie pachnie i wspaniale smakuje.

Plastyczna biała czekolada przeznaczona do modelowania i obkładania tortów, dekorowania ciastek i muffinek. Jest bardzo giętka, dzięki czemu idealnie nadaje się do tworzenia różnych dekoracji i delikatnych wykończeń. Gwarantuje wspaniałe rezultaty, a przy tym pięknie pachnie i wspaniale smakuje. Może zastępować lub uzupełniać masę cukrową. Można ją łączyć z masami innego typu oraz farbować barwnikami spożywczymi, przeznaczonymi do czekolady lub mas tłustych. Na koniec nie można zapomnieć o wyjątkowym smaku: w końcu to czekolada! 

Plastyczna czekolada biała przeznaczona do modelowania i obkładania tortów, dekorowania ciastek i muffinek. Jest bardzo giętka, dzięki czemu idealnie nadaje się do tworzenia różnych dekoracji i delikatnych wykończeń. Gwarantuje wspaniałe rezultaty, a przy tym pięknie pachnie i wspaniale smakuje. Może zastępować lub uzupełniać masę cukrową. Można ją łączyć z masami innego typu oraz farbować barwnikami spożywczymi, przeznaczonymi do czekolady lub mas tłustych. Na koniec nie można zapomnieć o wyjątkowym smaku: w końcu to czekolada! W ekonomicznym wiaderku 5 kg. 

Plastyczna czekolada gorzka przeznaczona do modelowania i obkładania tortów, dekorowania ciastek i muffinek. Jest bardzo giętka, dzięki czemu idealnie nadaje się do tworzenia różnych dekoracji i delikatnych wykończeń. Gwarantuje wspaniałe rezultaty, a przy tym pięknie pachnie i wspaniale smakuje. Może zastępować lub uzupełniać masę cukrową. Można ją łączyć z masami innego typu oraz farbować barwnikami spożywczymi, przeznaczonymi do czekolady lub mas tłustych. Na koniec nie można zapomnieć o wyjątkowym smaku: w końcu to czekolada! 

Czekolada pomarańczowa to połączenie białej czekolady z aromatem pomarańczowym. W rezultacie powstała nietuzinkowa czekolada o intensywnie pomarańczowej barwie. Smak łączy w sobie kremową, lekko karmelową słodycz pysznej białej czekolady z owocowym, cytrusowym smakiem pomarańczy. Czekolada pomarańczowa zachowuje się jak klasyczna biała czekolada: podczas topienia, temperowania czy schładzania. Uniwersalna płynność powoduje, że czekolada doskonale sprawdzi się w różnorodnych zastosowaniach: od formowania, oblewania, aromatyzowania (musów i kremów) po tworzenie pysznych dekoracji. 

Czekolada w proszku idealna do gorących napojów, śniadań i przekąsek. To bezglutenowy proszek kakaowy o zawartości tłuszczu 6,6%, który może być stosowany w ciastach, nadzieniach, słodyczach, musach, lodach a przede wszystkim w gorącej czekoladzie. Czekolada z naturalnych ziaren kakaowca: ten produkt wspiera rolników uprawiających kakao za pośrednictwem fundacji Cocoa Horizons. 

Gorzka czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów. Receptura nr 70-30-38 to ciemna czekolada uwielbiana przez szefów kuchni i mistrzów cukiernictwa. Charakteryzuje się intensywnym smakiem, w którym dominują prażone ziarna kakao z nutą goryczy i świeżymi, owocowymi akcentami. To idealny wybór, aby podkreślić bogaty, czekoladowy smak swoich wyrobów. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Duże opakowanie 10 kg.

Gorzka czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów. Receptura nr 70-30-38 to ciemna czekolada uwielbiana przez szefów kuchni i mistrzów cukiernictwa. Charakteryzuje się intensywnym smakiem, w którym dominują prażone ziarna kakao z nutą goryczy i świeżymi, owocowymi akcentami. To idealny wybór, aby podkreślić bogaty, czekoladowy smak swoich wyrobów. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Opakowanie 2,5 kg.

Gorzka czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych. Receptura nr 70-30-38 to ciemna czekolada uwielbiana przez szefów kuchni i mistrzów cukiernictwa. Charakteryzuje się intensywnym smakiem, w którym dominują prażone ziarna kakao z nutą goryczy i świeżymi, owocowymi akcentami. To idealny wybór, aby podkreślić bogaty, czekoladowy smak swoich wyrobów. Niska płynność sprawia, że świetnie sprawdzi się w wielu zastosowaniach: od kremów po sosy do deserów. Opakowanie 400 g.

Ciemna czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru. Receptura Power 80 to ciemna czekolada stworzona dla miłośników intensywnego smaku. Zawiera aż 80% kakao, co nadaje jej intensywnego smaku, w którym dominują nity prażonego kakao i goryczy. Zapewnia niesamowite doznania smakowe. Nadaje głęboki smak ganaszom, musom czekoladowym, kremom, ciastom, lodom i czekoladowej lawie. Czekoladę Power 80 można z łatwością łączyć z wieloma mocnymi smakami: przypraw, owoców, kawy, herbaty czy serów. Uznana przez mistrzów cukiernictwa na całym świecie belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Najlepsza kuwertura czekoladowa o szerokim zastosowaniu. W cukiernictwie może być używana do formowania pralin, pustych figurek, oblewania i szprycowania dekoracji. Można ją z powodzeniem mieszać albo użyć do natryskiwania w aerografie. Świetna do mieszania i oblewania wypieków piekarskich. Przede wszystkim jednak nada smak ciastkom, deserom, wyrobom cukierniczym, lodom i sorbetom.

Kakao Extra Brute do uniwersalnego zastosowania. Ma postać bardzo drobnego proszku o żywych, czerwono-brązowych odcieniach. Wyróżnia się zrównoważonym smakiem ciemnej czekolady wzmocnionym pikantnymi tonami i nutą drzewną. Kakao jest wyprodukowane z najwyższej jakości zachodnioafrykańskich ziaren. Kakao alkalizowane o bardzo wysokiej zawartości tłuszczu kakaowego: bardzo wydajne i zapewnia gładką konsystencję. Nie zawiera cukrów, wypełniaczy ani ulepszaczy: 100% kakao.

Biała, miękka i plastyczna masa. Pasta Scultura firmy Saracino jest najlepszym wyborem dla artystów pragnących zastosować technikę podobną do tradycyjnej techniki obróbki gliny. Umożliwia wykonywanie dużych i przepięknych figur poprzez delikatne dodanie warstw masy Pasta Scultura. Dodatki pojawiające się podczas pracy zostaną wchłonięte bez pozostawiania śladów. Masa ma bardzo dobry smak i przyjemny zapach. Jest bezglutenowa.

Czyste masło kakaowe uzyskiwane z pełnych, prażonych ziaren kakaowca — o neutralnym smaku i kolorze. Przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Sprawdzi się jako dodatek podczas tworzenia cienkich korpusów czekoladowych. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady.

Czyste masło kakaowe uzyskiwane z pełnych, prażonych ziaren kakaowca — o neutralnym smaku i kolorze. Przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Sprawdzi się jako dodatek podczas tworzenia cienkich korpusów czekoladowych. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. Wygodna, łatwa do odmierzania forma pastylek i małe opakowanie 160 gram. 

Czyste masło kakaowe przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. Dodanie masła kakaowego zwiększa płynność czekolady. Wysoka zawartość masła kakaowego w czekoladzie zapewnia jej odpowiednią chrupkość i pozwala uzyskać błyszczącą powierzchnię. Doskonale sprawdzi się do tworzenia cienkich korpusów, deserów, batonów, tabliczek, figurek, dekoracji czy polew. 

Czyste masło kakaowe przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Najwyższej jakości produkt od włoskiej renomowanej firmy Saracino: produkt, który powinien znaleźć się w pracowni każdego cukiernika i dekoratora. Sprawdzi się jako dodatek podczas tworzenia cienkich korpusów czekoladowych. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. Wysoka zawartość masła kakaowego w czekoladzie zapewnia jej odpowiednią chrupkość i pozwala uzyskać błyszczącą powierzchnię. Czekolada z dodatkiem masła, czyli kuwertura czekoladowa, doskonale sprawdzi się do tworzenia deserów, batonów, tabliczek, figurek, dekoracji czy polew. 

Masło kakaowe Mycryo to czyste masło kakaowe w postaci bardzo drobnego proszku. 100% naturalnych składników a do tego, jaka wygoda użycia! Proszek ma neutralny smak i biały kolor. Wystarczy dodać 2% masła Mycryo do roztopionej czekolady, aby zapewnić jej idealną krystalizację. Zapewni to czekoladzie lepszą łamliwość i większy połysk. Masło w proszku idealnie nadaje się do smażenia i pieczenia. Masło kakaowe nie zawiera cholesterolu!

Miazga kakaowa to pozbawione łupin, zmielone na jednolitą masę, prażone ziarna kakaowca. To 100% czystego kakao pochodzącego z najwyższej jakości ziaren z Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru. Miazga w kuwerturze: w postaci niedużych pastylek, kaletek bardzo wygodnych do dawkowania, mieszania i topienia. Posiada bardzo wszechstronne zastosowanie w cukiernictwie: do nadawania smaku, nadzień i stanowi podstawowy składnik naturalnej czekolady. Masa z wysoką zawartością naturalnego tłuszczu, masła kakaowego: 54%. 

Prażynki z chrupiących herbatników wspaniały składnik do nadawania tekstury ciastom i nadzieniom do wyrobów cukierniczych. Dzięki tej chrupiącej mieszance pokruszonych francuskich „gauffres dentelles” Twoje praliny i gianduja zyskają chrupiącą teksturę. Można je także wymieszać z temperowaną czekoladą, aby uzyskać chrupiące wnętrze pralin, ciast i deserów. Pailleté Feuilletine zachowa chrupkość.

Można posypywać nimi także wierzch musów, lodów i deserów serwowanych zaraz po przygotowaniu. Nasi cukiernicy odradzają mieszanie ich z bazą kremową, mleczną oraz płynną, ponieważ Pailleté Feuilletine wchłaniają wilgoć i rozmiękną.

Biała czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych. Legendarna biała czekolada do mieszania i nadawania smaku. Ta gęsta biała czekolada charakteryzuje się tą samą, wspaniałą równowagą smakową co Receptura W2, ale gęstą konsystencją. Zachwycający smak z idealnie zharmonizowanymi nutami mlecznymi, kremowymi, karmelowymi i waniliowymi. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Opakowanie 2,5 kg.

Neapolitanki to mini tabliczki wykonane z najlepszej belgijskiej ciemnej czekolady deserowej. Idealne do podawania z napojami kawowymi, gorącą czekoladą czy herbatą, bardzo lubiane jako element dekoracyjny tortów i deserów. Każda mini czekoladka zawiera 54,5% masy kakaowej i ma gładki i zrównoważony smak z nutami owocowymi. W opakowaniu 75 tabliczek po 13,5 g.

Czekolada karmelowa to połączenie kultowej mlecznej czekolady i czystego karmelu. Rezultat to oszałamiająco pyszna czekolada o intensywnej barwie i smaku złotobrązowego karmelu. Czekolada karmelowa zachowuje się jak klasyczna mleczna czekolada: podczas topienia, temperowania czy schładzania. Uniwersalna płynność powoduje, że czekolada doskonale sprawdzi się w różnorodnych zastosowaniach: od formowania, oblewania, aromatyzowania (musów i kremów) po tworzenie pysznych dekoracji. Uznana przez mistrzów cukiernictwa na całym świecie belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Najlepsza kuwertura czekoladowa o szerokim zastosowaniu. W cukiernictwie może być używana do karmeli, gron czekoladowych, past, nadzień i kremów maślanych. Przede wszystkim jednak nada smak ciastkom, deserom, sosom, biszkoptom i ciastom. Świetna do oblewania wypieków piekarskich. Opakowanie 2,5 kg.

Neapolitanki to mini tabliczki wykonane z najlepszej belgijskiej, mlecznej czekolady.  Idealne do podawania z napojami kawowymi, gorącą czekoladą czy herbatą, bardzo lubiane jako element dekoracyjny tortów i deserów. Każda mini czekoladka zawiera 33,6% masy kakaowej i ma bogaty, zrównoważony smak z dominującymi nutami mleka i karmelu. W opakowaniu 75 tabliczek po 13,5 g każda. 

Biała czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów. Jedna z oryginalnych receptur Octaafa Callebaut, która została kultową recepturą słynną na całym świecie. Zachwycający smak z idealnie zharmonizowanymi nutami mlecznymi, kremowymi, karmelowymi i waniliowymi. W jednolitym dużym bloku o wadze 5 kg.

Czekolada mleczna wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów. Receptura nr 823 to legendarna czekolada mleczna wybierana przez cukierników na całym świecie. Charakteryzuje się bogatym, zrównoważonym smakiem z dominującymi nutami mleka i karmelu oraz wyjątkową wydajnością. Posiada głęboki ciepły kolor i gładką karmelową konsystencję. W jednolitym dużym bloku o wadze 5 kg.

Ciemna czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów. Receptura nr 70-30-42 to ciemna czekolada uwielbiana przez szefów kuchni i mistrzów cukiernictwa. Charakteryzuje się intensywnym smakiem, w którym dominują prażone ziarna kakao z nutą goryczy i świeżymi, owocowymi akcentami. W jednolitym dużym bloku o wadze 5 kg.

Biała czekolada Sicao o wysokiej zawartości mleka i średniej płynności. W postaci pastylek, kaletek, które ułatwiają dozowanie i rozpuszczanie czekolady. Przeznaczona głównie do oblewania i powlekania, nadzień bombonierek i artystycznych dekoracji. Świetnie się sprawdzi do founde. Idealna do lodów, tworzenia nadzienia i pralin, deserów, wyrobów artystycznych, ciast i pieczenia.

Czyste masło kakaowe uzyskiwane z pełnych, prażonych ziaren kakaowca — o neutralnym smaku i kolorze. Przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Sprawdzi się jako dodatek podczas tworzenia cienkich korpusów czekoladowych. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. Torba 1 kg. 

Ciemna czekolada o zrównoważonej słodyczy z wyczuwalną goryczką i średniej płynności. W postaci pastylek, kaletek, które ułatwiają dozowanie i rozpuszczanie czekolady. Przeznaczona głównie do oblewania i powlekania, nadzień bombonierek i artystycznych dekoracji. Świetnie się sprawdzi do founde. Idealna do lodów, tworzenia nadzienia i pralin, deserów, wyrobów artystycznych, ciast i pieczenia.

Elitarna ciemna czekolada wyprodukowana we Francji, o niskiej płynności. Łączy w sobie wysoką zawartość suchego kakao ze zmniejszoną ilością masła. To połączenie sprawia, że jest idealna do tworzenia wykwintnych musów i ganaszy. Dzięki innowacyjnej metodzie fermentacji „Q-Fermentation™” czekolada ma przyjemnie gorzki smak z lekko prażonymi, kwaśnymi nutami. Ziarna kakaowe z Wybrzeża Kości Słoniowej, głównie odmiana Forastero.

Różowa czekolada to czwarty rodzaj czekolady i jedno z największych odkryć w świecie cukiernictwa. To naturalnie różowa (rubinowa) czekolada wytworzona z ziarna kakaowego Ruby. Czekolada nie zawiera żadnych aromatów owocowych  ani barwników, swój niezwykły kolor i smak zawdzięcza naturalnej odmianie ziarna. Posiada oryginalny, gładki smak z wyczuwalną nutą owoców jagodowych i lekką nutą kwasowości. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Opakowanie 400 g. 

Nibs kakaowy to prawdziwe serce i dusza każdego ziarna kakaowego! Po uprażeniu całe ziarna są łamane na kawałki i skrupulatnie odsiewanie po to, aby otrzymać bardzo czysty i smaczny składnik: nibsy kakaowe marki Callebaut®. Dzięki intensywnemu smakowi prażonego kakao i chrupiącej konsystencji stalówki są doskonałym składnikiem do nadawania tekstury deserom, a nawet pikantnym potrawom.

Karmelowe prażynki z pokruszonych francuskich ciasteczek crêpes dentelle. To niebywale kruche i delikatne ciastka o subtelnym smaku masła i karmelu. Ta chrupiąca mieszanka nada tortom, pralinom, pastom orzechowym i nadzieniom cudowną, chrupiącą teksturę.

Czekolada mleczna o bogatym bukiecie aromatyczno-smakowym i jedwabistej płynnej konsystencji oraz średniej płynności. W postaci pastylek, kaletek, które ułatwiają dozowanie i rozpuszczanie czekolady. Przeznaczona głównie do oblewania i powlekania, nadzień bombonierek i artystycznych dekoracji. Świetnie się sprawdzi do founde. Idealna do lodów, tworzenia nadzienia i pralin, deserów, wyrobów artystycznych, ciast i pieczenia.

Ciemna czekolada idealnie zrównoważona o łagodnej intensywności i smaku kakao. Uniwersalna średnia płynność. W postaci pastylek, kaletek, które ułatwiają dozowanie i rozpuszczanie czekolady. Przeznaczona głównie do oblewania i powlekania, nadzień bombonierek i artystycznych dekoracji. Świetnie się sprawdzi do founde. Idealna do lodów, tworzenia nadzienia i pralin, deserów, wyrobów artystycznych, ciast i pieczenia.

Czyste masło kakaowe uzyskiwane z pełnych, prażonych ziaren kakaowca — o neutralnym smaku i kolorze. Przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Sprawdzi się jako dodatek podczas tworzenia cienkich korpusów czekoladowych. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. W wygodnych do użycia pastylkach o średnicy 8 mm. Opakowanie 1 kg.