Masło kakaowe naturalne Barima pastylki 1kg

Naturalne masło kakaowe w pastylkach

Masło kakaowe to podstawowy surowiec każdego kreatywnego mistrza czekolady. Czyste masło kakaowe uzyskiwane z pełnych, prażonych ziaren kakaowca — o neutralnym smaku i kolorze. W postaci wygodnych do używania i odmeirzania pastylek o średnicy 8 mm. Przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Sprawdzi się jako dodatek podczas tworzenia cienkich korpusów czekoladowych. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. Dodanie od 1% do 8% masła kakaowego do całkowitej objętości czekolady sprawi, że będzie ona rzadsza, płynniejsza i doskonała do oblewania. Wysoka zawartość masła kakaowego w czekoladzie zapewnia jej odpowiednią chrupkość i pozwala uzyskać błyszczącą powierzchnię. Czekolada z dodatkiem masła, czyli kuwertura czekoladowa, doskonale sprawdzi się do tworzenia deserów, batonów, tabliczek, figurek, dekoracji czy polew. Masło przed użyciem należy zatemperować: najlepiej je upłynnić w kąpieli wodnej, w temperaturze 30-33°C.

Zastosowanie masła kakaowego Barima Artisanal:

• Temperowanie czekolady
• Zamszowanie monoporcji
• Malowanie czekoladek
• Nadawanie figurom z marcepanu błyszczącej powłoki
• Zwiększenie płynności czekolady
• Rozcieńczanie czekolady po uprzednim podgrzaniu
• Tworzenie słodyczy: jako składnik

Tłuszcz kakaowy Barima Artisanal:

• Czyste masło kakaowe
• Spożywcze
• Kształt: pastylki 8 mm
• Łatwo rozpuszczalne
• Upłynniać w temperaturze 30-33 stopni Celsjusza
• Neutralny smak i kolor
• Upłynnia czekoladę
• Do rozrabiania barwników czekoladowych
• Bez lecytyny
• Produkt bezglutenowy
• Opakowanie: zamykane pudełko z tworzywa
• Masa netto: 1 kg

Składniki: tłuszcz kakaowy 100%. 

Wyprodukowano w UE. Tłuszcz kakaowy pochodzi spoza UE. 

Deklaracja wartości odżywczych na 100 g: wartość energetyczna 3700 kJ / 900 Kcal, tłuszcze 100 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 62 g, węglowodany 0 g, w tym cukry 0 g, białko 0 g, sól 0 g.

Przechowywanie: temperatura 12-20°C, w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed bezpośrednim światłem, w miejscach pozbawionych obcych zapachów.