Czekolada karmelowa Callebaut 31,7% Caramel 2,5kg

Czekolada karmelowa Callebaut Caramel

Czekolada karmelowa to połączenie kultowej mlecznej czekolady i czystego karmelu. Rezultat to oszałamiająco pyszna czekolada o intensywnej barwie i smaku złotobrązowego karmelu. Czekolada karmelowa zachowuje się jak klasyczna mleczna czekolada: podczas topienia, temperowania czy schładzania. Uniwersalna płynność powoduje, że czekolada doskonale sprawdzi się w różnorodnych zastosowaniach: od formowania, oblewania, aromatyzowania (musów i kremów) po tworzenie pysznych dekoracji. 

Belgijska czekolada mleczna z karmelem 

Uznana przez mistrzów cukiernictwa na całym świecie belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Najlepsza kuwertura czekoladowa o szerokim zastosowaniu. W cukiernictwie może być używana do karmeli, gron czekoladowych, past, nadzień i kremów maślanych. Przede wszystkim jednak nada smak ciastkom, deserom, sosom, biszkoptom i ciastom. Świetna do oblewania wypieków piekarskich. Polecane połączenia smakowe: poleca się łączyć z porównywalnymi smakami: fleur de sel, ras el hanout czy orzechy laskowe, albo ze smakami kontrastującymi: owoce męczennicy, limonka, zielone jabłuszko. 

Kuwertura czekolada w pastylkach

To najwyższej jakości czekolada charakteryzująca się wysoką zawartością masła kakaowego: powyżej 32%. Wytwarzane z niej produkty posiadają wyjątkowy połysk, długo utrzymujący się smak i charakterystyczną chrupkość. Czekolada ma kształt oryginalnych pastylek. Po rozpuszczeniu doskonale nadaje się do oblewania oraz dekorowania różnego rodzaju wypieków, deserów i tortów. To fantastyczna czekolada z dodatkiem karmelu. 

Połączenie mlecznej czekolady i karmelu:

• Rodzaj czekolady: czekolada mleczna z dodatkiem karmelu
• Zawartość kakao: 31,7%
• Zawartość mleka: 25,7%
• Zawartość tłuszczu: 37,1%
• Kształt: oryginalne pastylki Callets™ (kuwertura)
• Smak: pyszny smak prawdziwego karmelu
• Płynność czekolady: 3/5 uniwersalna
• Fundacja Cocoa Horizons: wspieranie rolników i zrównoważonej uprawy kakaowca
• Opakowanie: torba "doypack" ze strunowym hermetycznym zamykaniem
• Masa netto: 2,5 kg / 5,5 lbs

Zastosowanie:

• Średnie oblewanie
• Dekorowanie
• Nadawanie smaku produktom
• Produkty cukiernicze: karmele, grona czekoladowe, pasta czekoladowa, nadzienia kremowe i maślane, ganasze, talarki czekoladowe, trufle
• Nadawanie smaku ciastkom i deserom: krem bawarski, krem angielski i twarogowy, ganasze, musy, sosy, biszkopty i ciasta
• Oblewanie wypieków piekarskich

Skład: cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, miazga kakaowa, mleko odtłuszczone w proszku, cukier karmelowy 1,5%, karmelizowany syrop glukozowy, emulgator: lecytyna sojowa E322, naturalny aromat, kuwertura czekoladowa z karmelem: 31,1% minimalna zawartość kakao.

Deklaracja wartości odżywczych na 100 g: energia 569 Kcal, tłuszcze 37,4 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 22,6 g, węglowodany 49,3 g, w tym cukry 48,2 g, białko 8 g, sól 0,25 g.

Przechowywanie: czekoladę należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych oraz obcych zapachów. Najlepsza to stała temperatura pokojowa nieprzekraczająca 24 stopni. Należy unikać nagłych zmian temperatury i nie trzymać produktów w lodówce. Maksymalna wilgotność względna powietrza podczas składowania to 70%.