Masło kakaowe spożywcze naturalne Saracino 200g

Masło kakaowe 100% naturalne

Czyste masło kakaowe przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Najwyższej jakości produkt od włoskiej renomowanej firmy Saracino: produkt, który powinien znaleźć się w pracowni każdego cukiernika i dekoratora. Sprawdzi się jako dodatek podczas tworzenia cienkich korpusów czekoladowych. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. Dodanie masła kakaowego zwiększa płynność czekolady. Wysoka zawartość masła kakaowego w czekoladzie zapewnia jej odpowiednią chrupkość i pozwala uzyskać błyszczącą powierzchnię. Czekolada z dodatkiem masła, czyli kuwertura czekoladowa, doskonale sprawdzi się do tworzenia deserów, batonów, tabliczek, figurek, dekoracji czy polew. Masło przed użyciem należy zatemperować: najlepiej je upłynnić w kąpieli wodnej, w temperaturze 30-33°C.

Zastosowanie masła kakaowego Saracino:

• Temperowanie czekolady
• Zamszowanie monoporcji
• Malowanie czekoladek
• Nadawanie figurom z marcepanu błyszczącej powłoki
• Zwiększenie płynności czekolady
• Rozcieńczanie czekolady po uprzednim podgrzaniu
• Tworzenie słodyczy: jako składnik

Masło kakaowe właściwości:

• Czyste masło kakaowe
• Spożywcze
• Postać: masa
• Łatwo rozpuszczalne
• Upłynniać w temperaturze 30-33 stopni Celsjusza
• Przyjemny zapach i smak
• Upłynnia czekoladę
• Do rozrabiania barwników czekoladowych
• Opakowanie: plastikowy pojemnik
• Masa netto: 200 g

Składniki: 100% masło kakaowe.

Alergeny: możliwe zanieczyszczenie krzyżowe: jaja, orzeszki ziemne (arachidowe), soja, migdały, orzechy laskowe, pistacjowe, mleko.

Deklaracja wartości odżywczych na 100 g: energia 900 Kcal, tłuszcze 100 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 60 g, węglowodany 0 g, w tym cukry 0 g, białko 0 g, sól 0 g.

Przechowywanie: produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, chronionym przed bezpośrednim działaniem światła.

Uwaga: pod wpływem wyższej temperatury masło może uzyskać postać półpłynną lub płynną, po ochłodzeniu wraca do postaci stałej bez jakichkolwiek uszczerbków na jakości i właściwościach odżywczych. Jest to proces całkowicie naturalny.