Ciemna czekolada 72%
Gorzka czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych. Czekolada deserowa marki Barima Artisanal wyróżnia się bogatym bukietem aromatyczno-smakowym i jedwabistą, płynną konsystencją. Wysokiej jakości ciemna czekolada w postaci pastylek o średnicy 8 mm. Idealna do deserów, musów, lodów i pralin. Czekolada deserowa o mocno wyczuwalnej goryczy, z nutą kwaskowości, o bardzo ciemnym kolorze.
Kuwertura czekolada w pastylkach
Wyjątkowa selekcja w doborze ziarna kakaowego, nowoczesna technologia procesu produkcyjnego oraz laboratoryjna kontrola jakości zapewniają czekoladom marki Barima Artisanal niezmienne, stałe parametry. Wśród nich należy wyróżnić bogaty bukiet aromatyczno – smakowy, wysoki stopień płynności oraz jedwabistą konsystencję. Produkt jest formowany do postaci pastylek o średnicy 8 mm z zatemperowanej czekolady.
Cechy czekolady deserowej 72%:
- Rodzaj czekolady: ciemna czekolada deserowa
- Zawartość kakao: 72%
- Tłuszcz kakaowy: 43%
- Beztłuszczowa masa kakaowa: 29%
- Całkowita zawartość tłuszczu: 43%
- Tłuszcz kakaowy: 43%
- Stopień płynności: 4/5
- Kształt: pastylki (kuwertura)
- Rozmiar: 8 mm
- Zrównoważony smak i aromat
- Płynna jedwabista konsystencja
- Oryginalne opakowanie: karton plus folia zabezpieczająca
- Masa netto: 3 kg
Zastosowanie czekolady ciemnej Barima 72%:
- Torty
- Desery
- Lody
- Czekolada na gorąco
- Praliny
- Piekarnictwo
- HORECA
Składniki: miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyna sojowa E322, naturalny aromat waniliowy. Masa kakaowa minimum 72%.
Alergeny: może zawierać mleko.
Deklaracja wartości odżywczych na 100 g: energia 580 Kcal, tłuszcze 44,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 26,8 g, węglowodany 32,8 g, w tym cukry 26,1 g, białko 8,1 g, sól 0,007 g.
Przechowywanie: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci i obcych zapachów; optymalna temperatura przechowywania: 12-20°C; maksymalna wilgotność względna - 70%.