+48 518 566 181 Darmowa dostawa od 150 zł Zamów do 13 - wyślemy jeszcze dzisiaj! Pracujemy od poniedziałku do piątku od 9.00 do 17.00

Czekolada deserowa 54,5% Callebaut Receptura 811 10kg

Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 657,80 zł 657.80
ilość op

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Producent: Barry Callebaut
Kod produktu: 811NV-01B

Opis

Ciemna czekolada Callebaut 54,5% kakao

Ciemna czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych z trzech różnych krajów: Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru. Jedna z oryginalnych receptur Octaafa Callebaut, która została kultową recepturą Callebaut słynną na całym świecie. Receptura nr 811 to jedna z najczęściej wybieranych czekolad przez szefów kuchni i mistrzów cukiernictwa. To prawdziwy mistrz harmonii wśród czekolad: doskonale komponuje się z szeroką gamą składników i sprawdza się w najróżniejszych zastosowaniach, począwszy od wyrobów konfekcyjnych po ciastka, sosy i napoje. Prażenie całych ziaren gwarantuje bogaty smak kakao i delikatne, owocowe nuty.

 

Belgijska czekolada Callebaut

Uznana przez mistrzów cukiernictwa na całym świecie belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Najlepsza kuwertura czekoladowa o szerokim zastosowaniu. W cukiernictwie może być używana do formowania pralin, pustych figurek, oblewania i szprycowania dekoracji. Można ją z powodzeniem mieszać albo użyć do natryskiwania w aerografie. Świetna do mieszania i oblewania wypieków piekarskich. Przede wszystkim jednak nada smak ciastkom, deserom, wyrobom cukierniczym, lodom i sorbetom. Polecane połączenia smakowe: wanilia, lukrecja, mięta, koper, kardamon, wódka anyżkowa, Porto, piwo Kriek Bellevue, Guinnes, grenadyna, orzechy makadamia, oliwa z oliwek. 

 

Kuwertura czekolada w pastylkach

To najwyższej jakości czekolada charakteryzująca się wysoką zawartością masła kakaowego: powyżej 32%. Wytwarzane z niej produkty posiadają wyjątkowy połysk, długo utrzymujący się smak i charakterystyczną chrupkość. Czekolada ma kształt oryginalnych pastylek. Po rozpuszczeniu doskonale nadaje się do oblewania oraz dekorowania różnego rodzaju wypieków, deserów i tortów. 

 

Receptura nr 811

  • Rodzaj czekolady: ciemna czekolada
  • Zawartość kakao: 54,5%
  • Zawartość tłuszczu: 36,6%
  • Kształt: oryginalne pastylki Callets™ (kuwertura)
  • Smak: zrównoważony, bogaty w kakao z nutami owocowymi
  • Płynność czekolady: 3/5 uniwersalna
  • Fundacja Cocoa Horizons: wspieranie rolników i zrównoważonej uprawy kakaowca
  • Opakowanie: duża torba "doypack" ze strunowym hermetycznym zamykaniem
  • Masa netto: 10 kg / 22 lbs

Zastosowanie:

  • Średnie oblewanie i mieszanie
  • Formowania średnich i małych pustych figurek (5-30 cm)
  • Szprycowanie dekoracji 
  • Formowanie pralin
  • Natryskiwanie aerografem
  • Nadawanie smaku produktom
  • Produkty cukiernicze: karmele, grona czekoladowe, pasta czekoladowa, nadzienia kremowe, krem maślany, ganasze, talarki czekoladowe, trufle
  • Nadawanie smaku ciastkom i deserom: krem bawarski, krem angielski i twarogowy, ganasze, glazury, fondanty, musy, sosy, biszkopty i ciasta, herbatniki, kremy do zapiekania, chleby i brioszki, muffiny, krem do zapiekania
  • Oblewanie wypieków piekarskich: chleb i brioszki, herbatniki, muffinki
  • Kremy do zapiekania do tart, ciasta duńskiego i placków
  • Lody amerykańskie, lody włoskie, lody rzemieślnicze, sorbety

 

Skład: miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyna sojowa E322, naturalny aromat waniliowy; może zawierać śladowe ilości mleka, orzechów (w tym orzechów arachidowych i orzechów laskowych); kuwertura czekoladowa: 54,5% minimalna zawartość kakao.

Deklaracja wartości odżywczych na 100 g: energia 551 Kcal, tłuszcze 36,6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 21,9 g, węglowodany 45,8 g, w tym cukry 43,1 g, białko 5,1 g, sól 0,01 g.

Przechowywanie: czekoladę należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych oraz obcych zapachów. Najlepsza to stała temperatura pokojowa nieprzekraczająca 24 stopni. Należy unikać nagłych zmian temperatury i nie trzymać produktów w lodówce. Maksymalna wilgotność względna powietrza podczas składowania to 70%.

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl