Menu
- Dekoracje(1260)
- Masa Cukrowa(184)
- Barwniki(659)
- Produkty spożywcze(366)
- aromaty(69)
- bakalie(10)
- ciasta w proszku(4)
- cukier i substancje słodzące(28)
- czekolada i kakao(91)
- dodatki cukiernicze(76)
- kleje spożywcze(10)
- stabilizatory(6)
- kremy roślinne(3)
- papier jadalny(10)
- lukier królewski(7)
- mąka(13)
- przetwory owocowe(86)
- Akcesoria cukiernicze(828)
- Lody i gofry(146)
- Nowości
- Promocje
Producenci
Wyszukiwarka
338,57 zł
Cena regularna:
446,91 zł
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Tłuszcz w sprayu Optima Trenn Spray środek natłuszczający 500ml
Optima Trenn Spray to uniwersalny środek natłuszczający i antyadhezyjny w postaci wygodnego sprayu. Zapobiega przywierania i służy do smażenia kontaktowego na powierzchniach płaskich takich jak: patelnie, ruszty, grille, gofrownice, blachy, formy cukiernicze i piekarskie, tace, blaty do smażenia, foremki. Zapewnia równomierne i bardzo szybkie natłuszczenie powierzchni, zabezpiecza formy przed efektem zapieczonego tłuszczu.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Złoty Tiul jadalny na tort baza w proszku Food Colours 20g
Tiul To elegancka, wyjątkowa dekoracja do zdobienia głównie tortów, ale też ciast i deserów. Do złudzenia przypomina materiałowy tiul, taki jak na spódniczkę baleriny, ale jest całkowicie jadalny! Tiul jadalny baza w proszku do szybkiego tworzenia jadalnych, tiulowcyh dekoracji. Złoty tiul o cudownym kolorze złoto zapewnia niesamowite efekty. Powstały produkt jest lekki i elastyczny, idealny do dekorowania ciast i tortów, powierzchni mas cukrowych, kwiatów cukrowych. Można z niego wycinać różne kształty i nie staje się kruchy nawet z upływem czasu.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Żel nabłyszczający do opłatków na tort Modecor tubka 50g
Żel do dekoracji, uniwersalny neutralny żel na bazie żelatyny. Tworzy delikatną, błyszczącą powłokę na dekorowanych powierzchniach. Idealnie nadaje się do pokrywania opłatków jadalnych, papieru waflowego z nadrukiem. Nie tylko zabezpiecza przed wilgocią, ale nadaje też lśniący połysk i pogłębia wyrazistość barw. Dodatkowo zmiękcza, uplastycznia opłatek, co jest bardzo istotne podczas krojenia tortu. Idealny do pokrywania, glazurowania świeżych owoców, nabłyszczania masy cukrowej, czekolady, lukru, marcepanu. Pozwala nadać figurkom z masy cukrowej błysk w oku, służy do tworzenia efektu wody czy jako klej do drobnych elementów. Jest bezbarwny, bezwonny, nie wpływa w żaden sposób na smak dekorowanych tortów i ciast.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Żelatyna spożywcza w listkach Bloom 200 1kg
Żelatyna spożywcza w listkach to szlachetna odmiana żelatyny, ceniona przez zawodowych cukierników i kucharzy. Ze względu na wysoką klarowność używana do tworzenia przezroczystych elementów dekoracji nowoczesnych tortów: okien, skrzydeł. Łatwa w użyciu, bezproblemowo się rozpuszcza i nie pozostawia grudek. Listki uławiają dozowanie. Jest neutralna w smaku i zapachu. Bardzo duża siła żelowania: Bloom 200.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Żelatyna spożywcza w proszku Bloom 170 Decora 30g
Żelatyna spożywcza w proszku to wygodna i popularna odmiana żelatyny. Doskonała alternatywa dla żelatyny w listkach: proszek pozwala na bardziej precyzyjne dozowanie, zwłaszcza przy mniejszych ilościach. Rozpuszczalna w wodzie o temperaturze od 30°C. Nie należy dodawać żelatyny do wrzących płynów. Idealna do robienia deserów, panna cotty, budyniu i musów. Niezbędna do przygotowania galaretek owocowych, gumowatych cukierków i pianek. Jest neutralna w smaku i zapachu. Siła żelowania: Bloom 170.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Agar substancja żelująca Food Colours 150g
Agar inaczej agar-agar, to naturalny, niskokaloryczny środek żelujący i zagęszczający otrzymywany z alg morskich. To zamiennik żelatyny odpowiedni dla wegan. Nie posiada smaku a ni zapachu. Agar jest najczęściej stosowany w słodyczach, galaretkach, marmoladach deserach, przetworach owocowych. Pełni rolę błonnika pokarmowego i jest składnikiem bezpiecznym dla zdrowia. Agar ma nie tylko właściwości żelujące i zagęszczające, ale też zawieszające: pozwalana na równomierne zawieszenie drobnych cząstek, np. owoców. Produkt gotowy do użycia: wystarczy dodać do ciepłego płynu.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Agar substancja żelująca Food Colours 20g
Agar inaczej agar-agar, to naturalny, niskokaloryczny środek żelujący i zagęszczający otrzymywany z alg morskich. To zamiennik żelatyny odpowiedni dla wegan. Nie posiada smaku a ni zapachu. Agar jest najczęściej stosowany w słodyczach, galaretkach, marmoladach deserach, przetworach owocowych. Pełni rolę błonnika pokarmowego i jest składnikiem bezpiecznym dla zdrowia. Agar ma nie tylko właściwości żelujące i zagęszczające, ale też zawieszające: pozwalana na równomierne zawieszenie drobnych cząstek, np. owoców. Produkt gotowy do użycia: wystarczy dodać do ciepłego płynu.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Albumina białko jaja kurzego w proszku Food Colours 50g
Albumina to białko jaja kurzego to wydajna alternatywa dla świeżego białka jaja. Albumina zachowuje wszystkie właściwości świeżego białka kurzego. Nadaje się do wszelkiego rodzaju wyrobów i dekoracji cukierniczych.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Drożdże suche instant Instaferm Red Lallemand 500g
Do przygotowania ciasta na pizzę, chleba pszennego lub żytniego oraz wyrobów cukierniczych. Drożdże instant mogą być stosowane bezpośrednio na mąkę.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Gliceryna spożywcza E422 Food Colours 60 ml
Produkt w postaci gęstego płynu. Dodany do masy cukrowej zachowuje jej wilgotność i elastyczność na dłużej, pozwala na przywrócenie sprężystości po jej wyschnięciu. Dodany do lukru ułatwia jego modelowanie. Doskonale sprawdzi się również jako ratunek dla wyschniętych barwników żelowych, przywracając ich pierwotną strukturę.
Dostępność: Dostępny w małej ilości
Wysyłka w: 24 godziny
Gliceryna spożywcza glicerol E422 Fractal Colors 50ml
Gliceryna to słodka, bezbarwna substancja, która nie posiada zapachu. Dodana do masy cukrowej zachowuje jej elastyczność i wilgotność. Zastosowana w lukrze plastycznym ułatwia tworzenie dekoracji. Pomaga przywrócić prawidłową konsystencję wyschniętym barwnikom żelowym.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Gliceryna spożywcza glicerol E422 Fractal Colors 100ml
Gliceryna to słodka, bezbarwna substancja, która nie posiada zapachu. Dodana do masy cukrowej zachowuje jej elastyczność i wilgotność. Zastosowana w lukrze plastycznym ułatwia tworzenie dekoracji. Pomaga przywrócić prawidłową konsystencję wyschniętym barwnikom żelowym.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Guma ksantanowa w proszku E415 Masstex Fractal Colors 250g
Guma ksantanowa to naturalny, niskokaloryczny środek żelujący i zagęszczający, zamiennik żelatyny odpowiedni dla wegan. Służy do formowania żeli o właściwościach emulgujących, zagęszczających, stabilizujących i żelujących. Do zagęszczania lodów, galaretek, dżemów, marmolad frużelin, sosów, dressingów, polew owocowych. Idealna do stabilizowania różnego rodzaju kremów i mas. Dodana do masy cukrowej pozwoli na jej modelowanie i łatwiejsze przygotowanie figurek cukrowych. Mieszanka Masstex posiada dodatek kleju CMC. Stosowana do wiązania wilgoci w lodach, produkcji żelu i "gumpaste".
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Guma ksantanowa w proszku E415 Masstex Fractal Colors 50g
Guma ksantanowa to naturalny, niskokaloryczny środek żelujący i zagęszczający, zamiennik żelatyny odpowiedni dla wegan. Służy do formowania żeli o właściwościach emulgujących, zagęszczających, stabilizujących i żelujących. Do zagęszczania lodów, galaretek, dżemów, marmolad frużelin, sosów, dressingów, polew owocowych. Idealna do stabilizowania różnego rodzaju kremów i mas. Dodana do masy cukrowej pozwoli na jej modelowanie i łatwiejsze przygotowanie figurek cukrowych. Mieszanka Masstex posiada dodatek kleju CMC.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Izomalt spożywczy E953 isomalt Fractal Colors 200g
To niskokaloryczny zamiennik cukru i karmelu. Ma postać białych, bezwonnych granulek. Izomalt jest całkowicie bezpieczny: mogą go używać diabetycy oraz osoby z nietolerancją glutenu. Nie ma dziennego limitu spożycia; izomalt nie przyczynia się do powstawania próchnicy. Jest odporny na wysokie temperatury, dlatego chętnie używany w piekarnictwie i cukiernictwie.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Klej spożywczy MASSTEX Pure CMC Fratclal Colors 250g
Klej spożywczy CMC to środek, który doskonale sprawdzi się w masach cukrowych, stabilizując je i nadając elastyczność. Po rozrobieniu z wodą otrzymujemy gęsty, żelowy klej idealny w łączeniu dekoracji i elementów figurek czy kwiatów. Pozwala z łatwością przymocować dekoracje do podłoża i stworzyć zadziwiające lukrowe kompozycje. Można go dodać do masy cukrowej, aby zwiększyć jej elastyczność. Klej jest w pełni jadalny i niewyczuwalny w smaku. Masstex to wolny od dodatków klej CMC najwyższej jakości.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Klej spożywczy MASSTEX Pure CMC Fratclal Colors 50g
Klej spożywczy CMC to środek, który doskonale sprawdzi się w masach cukrowych, stabilizując je i nadając elastyczność. Po rozrobieniu z wodą otrzymujemy gęsty, żelowy klej idealny w łączeniu dekoracji i elementów figurek czy kwiatów. Pozwala z łatwością przymocować dekoracje do podłoża i stworzyć zadziwiające lukrowe kompozycje. Można go dodać do masy cukrowej, aby zwiększyć jej elastyczność. Klej jest w pełni jadalny i niewyczuwalny w smaku. Masstex to wolny od dodatków klej CMC najwyższej jakości.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Klej Spożywczy w proszku E466 CMC 200g
CMC (karboksymetyloceluloza) to produkt, który doskonale sprawdzi się w masach cukrowych stabilizując je i nadając elastyczność. Z proszku rozpuszczonego w wodzie powstaje klej w postaci żelu, który zastosować można w łączeniu dekoracji i elementów figurek czy kwiatów.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Klej spożywczy w żelu Food Colours 26g
Produkt gotowy do użycia, idealnie łączy ze sobą elementy dekoracji z masy cukrowej, marcepanu czy lukru plastycznego. Sprawdzi się w sytuacjach kryzysowych, kiedy trzeba szybko naprawić uszkodzone podczas transportu dekoracje.
Dostępność: Dostępny w małej ilości
Wysyłka w: 24 godziny
Klej spożywczy w żelu Fractal Colors 50g
Jadalny klej do mocowania figurek, perełek, kwiatów, wstążek i innych ozdób. Produkt gotowy do użycia w postaci wygodnego żelu. Idealnie łączy ze sobą elementy dekoracji z masy cukrowej, marcepanu czy lukru plastycznego. Sprawdzi się w sytuacjach kryzysowych, kiedy trzeba szybko naprawić uszkodzone podczas transportu dekoracje. Bezbarwny, pozbawiony smaku, bezwonny klej spożywczy Fractal Colors w żaden negatywny sposób nie wpłynie na torty i desery.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Klej spożywczy w żelu z pędzelkiem 22g Fractal Colors
Jadalny klej do mocowania figurek, perełek, kwiatów, wstążek i innych ozdób. Produkt gotowy do użycia w postaci wygodnego żelu nakrętka z bardzo wygodnym aplikatorem z pędzelkiem. Idealnie łączy ze sobą elementy dekoracji z masy cukrowej, marcepanu czy lukru plastycznego. Sprawdzi się w sytuacjach kryzysowych, kiedy trzeba szybko naprawić uszkodzone podczas transportu dekoracje. Bezbarwny, pozbawiony smaku, bezwonny klej spożywczy Fractal Colors w żaden negatywny sposób nie wpłynie na torty i desery.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Klej spożywczy żel w tubce Food Colours 15g
Klej w wygodnej tubce zawsze gotowy do użycia, idealnie łączy ze sobą elementy dekoracji z masy cukrowej, marcepanu czy lukru plastycznego. Sprawdzi się w sytuacjach kryzysowych, kiedy trzeba szybko naprawić uszkodzone podczas transportu dekoracje.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Klej spożywczy żel w tubce Modecor 18g
Jadalny klej do mocowania figurek, perełek, kwiatów, wstążek i innych ozdób. Produkt gotowy do użycia w postaci żelu zapakowanego w wygodną tubkę z łatwą do dozowania końcówką. Idealnie łączy ze sobą elementy dekoracji z masy cukrowej, marcepanu czy lukru plastycznego. Klej świetnie spisuje się w mocowaniu i naprawianiu figurek z masy cukrowej, perełek, wstążek i innych elementów dekoracyjnych, niezastąpiony przy tworzeniu kwiatów i skomplikowanych figurek. Bezbarwny, pozbawiony smaku, bezwonny klej spożywczy Modecor w żaden negatywny sposób nie wpłynie na torty i desery.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Lakier spożywczy w płynie do witraży Food Colours 20ml
Płynny lakier spożywczy pozwala uzyskać trwały połysk na powierzchniach takich jak opłatki do tortów, toppery. Można stosować na papierze waflowym, masie cukrowej, lukrze królewskim lub bezpośrednio na pierniczkach. Po zaschnięciu pozostaje przejrzysty, nie lepi się, wydobywa intensywność koloru dekorowanej powierzchni.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Lakier spożywczy w płynie do witraży Food Colours 60ml
Płynny lakier spożywczy pozwala uzyskać trwały połysk na powierzchniach takich jak opłatki do tortów, toppery. Można stosować na papierze waflowym, masie cukrowej, lukrze królewskim lub bezpośrednio na pierniczkach. Po zaschnięciu pozostaje przejrzysty, nie lepi się, wydobywa intensywność koloru dekorowanej powierzchni.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Lakier zabezpieczający wydruki jadalne Modecor spray 400ml
Lakier chroni wydruki z drukarek spożywczych i ploterów. Bezbarwny, bezwonny i bezsmakowy. Zabezpiecza wydruki przed kontaktem z wilgocią, utrwala, poprawia jakość i pogłębia wyrazistość barw. Zapobiega rozmyciu wydruków pod wpływem wilgoci, na co są szczególnie narażone opłatki z papieru skrobiowego i waflowego. Zabezpiecza powierzchnie na bazie śmietany, kremów i czekolady przed wykonaniem nadruku przy użyciu plotera spożywczego.
Dostępność: Dostępny w małej ilości
Wysyłka w: 24 godziny
Masło kakaowe naturalne Barry Callebaut pastylki 3kg
Czyste masło kakaowe uzyskiwane z pełnych, prażonych ziaren kakaowca — o neutralnym smaku i kolorze. Przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Sprawdzi się jako dodatek podczas tworzenia cienkich korpusów czekoladowych. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady.
Dostępność: Dostępny w małej ilości
Wysyłka w: 24 godziny
Masło kakaowe naturalne w pastylkach Decora 160g
Czyste masło kakaowe uzyskiwane z pełnych, prażonych ziaren kakaowca — o neutralnym smaku i kolorze. Przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Sprawdzi się jako dodatek podczas tworzenia cienkich korpusów czekoladowych. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. Wygodna, łatwa do odmierzania forma pastylek i małe opakowanie 160 gram.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Masło kakaowe spożywcze naturalne Saracino 200g
Czyste masło kakaowe przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Najwyższej jakości produkt od włoskiej renomowanej firmy Saracino: produkt, który powinien znaleźć się w pracowni każdego cukiernika i dekoratora. Sprawdzi się jako dodatek podczas tworzenia cienkich korpusów czekoladowych. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. Wysoka zawartość masła kakaowego w czekoladzie zapewnia jej odpowiednią chrupkość i pozwala uzyskać błyszczącą powierzchnię. Czekolada z dodatkiem masła, czyli kuwertura czekoladowa, doskonale sprawdzi się do tworzenia deserów, batonów, tabliczek, figurek, dekoracji czy polew.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Masło kakaowe w proszku Callebaut MYCRYO 600g
Masło kakaowe Mycryo to czyste masło kakaowe w postaci bardzo drobnego proszku. 100% naturalnych składników a do tego, jaka wygoda użycia! Proszek ma neutralny smak i biały kolor. Wystarczy dodać 2% masła Mycryo do roztopionej czekolady, aby zapewnić jej idealną krystalizację. Zapewni to czekoladzie lepszą łamliwość i większy połysk. Masło w proszku idealnie nadaje się do smażenia i pieczenia. Masło kakaowe nie zawiera cholesterolu!
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Masło kakaowe w sprayu do glazurowania Modecor 400ml
Masło kakaowe w sprayu do glazurowania cukru i pasty migdałowej. Ten bezglutenowy spray pozwala nabłyszczać dekoracje cukrowe i masy cukrowe. Nadaje im pięknego połysku i pogłębia intensywność kolorów. Jest całkowicie neutralny smakowo: stworzony na bazie naturalnego masła kakaowego. To spray specjalistyczny do profesjonalnego użytku. Włoska jakość od marki Modecor. Przeznaczony do masy cukrowej, pasty cukrowej, lukru plastycznego, masy migdałowej i dekoracji cukrowych.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Olej w sprayu Modecor spray natłuszczający 400ml
Olej w sprayu to uniwersalny środek natłuszczający i zapobiegający przywieraniu. Idealny do wyrobów cukierniczych, masy cukrowej, izomaltu, czekolady, fondantu, marcepanu. Do stosowania na: patelniach, rusztach, formach, foremkach, gofrownicach, blachach cukierniczych i piekarskich, tacach czy blatach do smażenia. Zapewnia równomierne i bardzo szybkie natłuszczenie powierzchni, zabezpiecza formy przed efektem zapieczonego tłuszczu.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Pektyna NH Food Colours 40g
To doskonały zamiennik żelatyny odpowiedni dla wegan. Naturalnie występuje w wielu owocach. Najprościej mówiąc, to bezpieczny środek żelujący pochodzenia roślinnego. Dodatkowo pektyna jest bezwonna: nie zmienia smaku produktów. Wystarczy rozpuścić ją w gorącej wodzie i dodać do zagęszczanej masy.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Pailleté Feuilletine francuskie karmelowe prażynki Callebaut 2,5kg
Prażynki z chrupiących herbatników wspaniały składnik do nadawania tekstury ciastom i nadzieniom do wyrobów cukierniczych. Dzięki tej chrupiącej mieszance pokruszonych francuskich „gauffres dentelles” Twoje praliny i gianduja zyskają chrupiącą teksturę. Można je także wymieszać z temperowaną czekoladą, aby uzyskać chrupiące wnętrze pralin, ciast i deserów. Pailleté Feuilletine zachowa chrupkość.
Można posypywać nimi także wierzch musów, lodów i deserów serwowanych zaraz po przygotowaniu. Nasi cukiernicy odradzają mieszanie ich z bazą kremową, mleczną oraz płynną, ponieważ Pailleté Feuilletine wchłaniają wilgoć i rozmiękną.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Skrobia ziemniaczana KROS 1kg
Skrobia ziemniaczana ma postać drobnego, białego proszku przypominającego puder i nie rozpuszcza się w zimnej wodzie. Po połączeniu z gorącą wodą tworzy kleik. Skrobia doskonale sprawdza się jako zagęstnik do zup, sosów, do wyrobu domowego kisielu, budyniu, klusek i ciast. Ciastom nadaje elastyczność. Można ją dodawać do domowego chleba bezglutenowego jako zamiennik mąki pszennej.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Stabilizator do śmietany Fond Dawn Foods Bananowy 2,5kg
Stabilizator do śmietany pozwala na szybkie, łatwe i efektywne stabilizowanie, żelowanie, aromatyzowanie oraz słodzenie śmietany. Proszek z cząstkami owoców do stabilizacji śmietany w celu przygotowywania kremów i deserów. Śmietana po ustabilizowaniu jest odporna na zamrażanie i rozmrażanie. Mieszankę stabilizującą przed użyciem należy wymieszać z wodą. Używany do produkcji tortów śmietanowych, deserów i musów. Zapewnia świetną stabilność kremu, niepowtarzalny smak i perfekcyjny wygląd.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Stabilizator do śmietany Fond Dawn Foods Czekoladowy 2,5kg
Stabilizator do śmietany pozwala na szybkie, łatwe i efektywne stabilizowanie, żelowanie, aromatyzowanie oraz słodzenie śmietany. Proszek z dodatkiem kakao do stabilizacji śmietany w celu przygotowywania kremów i deserów. Śmietana po ustabilizowaniu jest odporna na zamrażanie i rozmrażanie. Mieszankę stabilizującą przed użyciem należy wymieszać z wodą. Używany do produkcji tortów śmietanowych, deserów i musów. Zapewnia świetną stabilność kremu, niepowtarzalny smak i perfekcyjny wygląd.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Stabilizator do śmietany Fond Dawn Foods Malinowy 2,5kg
Stabilizator do śmietany pozwala na szybkie, łatwe i efektywne stabilizowanie, żelowanie, aromatyzowanie oraz słodzenie śmietany. Proszek z cząstkami owoców do stabilizacji śmietany w celu przygotowywania kremów i deserów. Śmietana po ustabilizowaniu jest odporna na zamrażanie i rozmrażanie. Mieszankę stabilizującą przed użyciem należy wymieszać z wodą. Używany do produkcji tortów śmietanowych, deserów i musów. Zapewnia świetną stabilność kremu, niepowtarzalny smak i perfekcyjny wygląd.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Stabilizator do śmietany Fond Dawn Foods Owoce leśne 2,5kg
Stabilizator do śmietany pozwala na szybkie, łatwe i efektywne stabilizowanie, żelowanie, aromatyzowanie oraz słodzenie śmietany. Proszek z cząstkami owoców do stabilizacji śmietany w celu przygotowywania kremów i deserów. Śmietana po ustabilizowaniu jest odporna na zamrażanie i rozmrażanie. Mieszankę stabilizującą przed użyciem należy wymieszać z wodą. Używany do produkcji tortów śmietanowych, deserów i musów. Zapewnia świetną stabilność kremu, niepowtarzalny smak i perfekcyjny wygląd.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Stabilizator do śmietany Fond Dawn Foods Truskawkowy 2,5kg
Stabilizator do śmietany pozwala na szybkie, łatwe i efektywne stabilizowanie, żelowanie, aromatyzowanie oraz słodzenie śmietany. Proszek z cząstkami owoców do stabilizacji śmietany w celu przygotowywania kremów i deserów. Śmietana po ustabilizowaniu jest odporna na zamrażanie i rozmrażanie. Mieszankę stabilizującą przed użyciem należy wymieszać z wodą. Używany do produkcji tortów śmietanowych, deserów i musów. Zapewnia świetną stabilność kremu, niepowtarzalny smak i perfekcyjny wygląd.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Stabilizator do śmietany Fond Dawn Pomarańczowy 2,5kg
Stabilizator do śmietany pozwala na szybkie, łatwe i efektywne stabilizowanie, żelowanie, aromatyzowanie oraz słodzenie śmietany. Proszek z cząstkami owoców do stabilizacji śmietany w celu przygotowywania kremów i deserów. Śmietana po ustabilizowaniu jest odporna na zamrażanie i rozmrażanie. Mieszankę stabilizującą przed użyciem należy wymieszać z wodą. Używany do produkcji tortów śmietanowych, deserów i musów. Zapewnia świetną stabilność kremu, niepowtarzalny smak i perfekcyjny wygląd.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Syrop Glukozowy Fractal Colors 1kg
Syrop glukozowy to zamiennik dla cukru i karmelu. Glukoza to mieszanina glukozy i maltozy i alternatywa dla klasycznego cukru i karmelu. Ma postać gęstego, lepkiego syropu. Jest stosowany głównie jako naturalna substancja słodząca w cukiernictwie. Używany jako składnik mas cukrowych, lukrów: zapobiega ich krystalizacji. Syrop glukozowy jest stosowany do produkcji lodów, musów i błyszczącej polewy. Produkt jest wegański, pozbawiony glutenu i wolny od alergenów. Duże opakowanie 1 kg.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Syrop Glukozowy Fractal Colors 250g
Glukoza to mieszanina glukozy i maltozy i alternatywa dla klasycznego cukru i karmelu. Ma postać gęstego, lepkiego syropu. Jest stosowany głównie jako naturalna substancja słodząca w cukiernictwie. Używany jako składnik mas cukrowych, lukrów: zapobiega ich krystalizacji. Syrop glukozowy jest stosowany do produkcji lodów, musów i błyszczącej polewy. Produkt jest wegański, pozbawiony glutenu i wolny od alergenów.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Syrop Kukurydziany Food Colours 500g
Syrop kukurydziany ma postać gęstego, lepkiego płynu. W cukiernictwie jest stosowany do uplastyczniania mas cukrowych i lukru plastycznego lub jako glazura do dekorowanych powierzchni. Można go użyć jako zamienniku miodu w produkcji pierników. Z powodzeniem nadaje połysk masie piernikowej. Dodany do lukru królewskiego zapobiega jego matowieniu.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Szelak lakier w sprayu do czekoladek Modecor 300ml
Szelak w sprayu do ozdób cukierniczych wykonanych z czekolady, masy cukrowej, marcepanu, do czekoladowych pralin oraz kremów. Ten specjalistyczny spray wspaniale nadaje się do nabłyszczania, ozdabiania i wykańczania: dodaje niesamowitego blasku. Nabłyszczacz stworzony na bazie szelaku: naturalnej i bezpiecznej żywicy stosowanej do żywności. Jest bezbarwny, bezwonny i nie posiada smaku; zabezpiecza i nabłyszcza powierzchnię produktów.
Dostępność: Dostępny w małej ilości
Wysyłka w: 24 godziny
Zmiękczacz do papieru waflowego Softener Food Colours 60ml
Zmiękczacz do papieru jadalnego: produkt w postaci płynnej. Do nanoszenia pędzlem. Dzięki unikalnej formule sprawia, że papier jest elastyczny, nie pęka, nie łamie się i nie kruszy podczas formowania. Dodatkowo zachowuje elastyczność na długo po wyschnięciu. Idealny do modelowania kwiatów i liści: pozwala uwypuklić strukturę oraz użyłkowanie. Znacznie ułatwia modelowanie kwiatów i innych dekoracji waflowych.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Żel dekoracyjny Piping Gel Food Colours 200g
Produkt w postacie przejrzystego żelu. Stosowany na powierzchnie tortów do uzyskania efektu wody, lodu, ale również jako glazura na owocach lub stabilizator śmietany. Może być barwiony barwnikami żelowymi. Odporny na zmiany temperatury.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Żelatyna w sprayu nabłyszczacz Decora 125ml
Żelatyna w sprayu do ozdób cukierniczych wykonanych z czekolady, masy cukrowej, marcepanu, do czekoladowych pralin oraz kremów. Glossy spray wspaniale nadaje się do nabłyszczania, ozdabiania i wykańczania: dodaje niesamowitego blasku. Nada połysk kwiatom cukrowym, figurkom i ozdobom, zarówno czekoladowym jak i z mas cukrowych. Emulsja nabłyszczająca w aerozolu pozwala na szybkie nadanie połysku większym powierzchniom. Dodatkowo zabezpiecza je przed wilgocią.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Żelatyna w sprayu nabłyszczacz Modecor 200ml
Żelatyna w sprayu to przezroczysty spray ma bazie żelatyny i agaru o neutralnym smaku, nadaje połysk dekorowanym powierzchniom. Gotowy do użycia, idealny do ochrony i nabłyszczania tart, ciast owocowych, wafli i sałatek owocowych oraz do ożywania koloru wszelkich wyrobów cukierniczych. Spray wspaniale nadaje się do nabłyszczania, ozdabiania i wykańczania: dodaje niesamowitego blasku. Nabłyszczacz aerozolu pozwala na szybkie nadanie połysku większym powierzchniom. Jest łatwy w użyciu: można nakładać go bezpośrednio na ciasta, owoce i ozdoby bez użycia pędzla.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Gliceryna spożywcza E422 Food Colours 150 ml
Środek do wielu zastosowań. Dodana do masy cukrowej zachowuje jej elastyczność i wilgotność. Zastosowana w lukrze plastycznym ułatwia tworzenie dekoracji. Pomaga przywrócić prawidłową konsystencję wyschniętym barwnikom żelowym.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Izomalt cukierniczy Sugarplus Saracino 500g
Izomalt Sugarplus to niskokaloryczny zamiennik cukru, dwukrotnie mniej słodki. Izomalt można stosować w każdym produkcie, w którym potrzebny jest cukier: idealnie sprawdzi się w ciastach, dżemach, likierach, sosach i pieczywie. Jest odporny na wysoką temperaturę dlatego być stosowany w piekarnictwie. Doskonale nadaje się do tworzenia przejrzystych dekoracji oraz cukierków. Można barwić go wodnorozpuszczalnymi barwnikami do żywności. Izomalt Sugarplus to najwyższej jakości substancja słodząca od renomowanej włoskiej marki Saracino.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Izomalt spożywczy E953 isomalt Food Colours 250g
To niskokaloryczny zamiennik cukru i karmelu. Ma postać białych, bezwonnych granulek. Izomalt jest całkowicie bezpieczny: mogą go używać diabetycy oraz osoby z nietolerancją glutenu. Nie ma dziennego limitu spożycia; izomalt nie przyczynia się do powstawania próchnicy. Jest odporny na wysokie temperatury, dlatego chętnie używany w piekarnictwie i cukiernictwie.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Masło kakaowe spożywcze Food Colours 400g
Czyste masło kakaowe przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. Dodanie masła kakaowego zwiększa płynność czekolady. Wysoka zawartość masła kakaowego w czekoladzie zapewnia jej odpowiednią chrupkość i pozwala uzyskać błyszczącą powierzchnię. Doskonale sprawdzi się do tworzenia cienkich korpusów, deserów, batonów, tabliczek, figurek, dekoracji czy polew.
Dostępność: Dostępny w małej ilości
Wysyłka w: 24 godziny
Neutralny Tiul jadalny na tort baza w proszku Food Colours 30g
Tiul To elegancka, wyjątkowa dekoracja do zdobienia głównie tortów, ale też ciast i deserów. Do złudzenia przypomina materiałowy tiul, taki jak na spódniczkę baleriny, ale jest całkowicie jadalny! Tiul jadalny baza w proszku do szybkiego tworzenia jadalnych, tiulowcyh dekoracji. Neutralny tiul o naturalnym, białym kolorze jest także idealny do dowolnego barwienia. Powstały produkt jest lekki i elastyczny, idealny do dekorowania ciast i tortów, powierzchni mas cukrowych, kwiatów cukrowych. Można z niego wycinać różne kształty i nie staje się kruchy nawet z upływem czasu.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Pektyna NH Food Colours 100g
To doskonały zamiennik żelatyny odpowiedni dla wegan. Naturalnie występuje w wielu owocach. Najprościej mówiąc, to bezpieczny środek żelujący pochodzenia roślinnego. Dodatkowo pektyna jest bezwonna: nie zmienia smaku produktów. Wystarczy rozpuścić ją w gorącej wodzie i dodać do zagęszczanej masy.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Syrop Glukozowy Food Colours 500g
Naturalny słodzik stosowany do słodzenia (lub dosładzania razem z cukrem) lub też do produkcji mas cukrowych i lukru plastycznego. Regulując proces krystalizacji zapobiega kruszeniu się masy cukrowej.
Z powodzeniem można również stosować do lodów, soków oraz innych napojów, wypieków lub do uplastyczniania czekolady.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Żelatyna spożywcza w listkach Bloom 200 6szt
Żelatyna spożywcza w listkach to szlachetna odmiana żelatyny, ceniona przez zawodowych cukierników i kucharzy. Ze względu na wysoką klarowność używana do tworzenia przezroczystych elementów dekoracji nowoczesnych tortów: okien, skrzydeł. Łatwa w użyciu, bezproblemowo się rozpuszcza i nie pozostawia grudek. Listki uławiają dozowanie. Jest neutralna w smaku i zapachu. Bardzo duża siła żelowania: Bloom 200.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Zmiękczacz do papieru waflowego Softener Food Colours 20ml
Zmiękczacz do papieru jadalnego: produkt w postaci płynnej. Do nanoszenia pędzlem. Dzięki unikalnej formule sprawia, że papier jest elastyczny, nie pęka, nie łamie się i nie kruszy podczas formowania. Dodatkowo zachowuje elastyczność na długo po wyschnięciu. Idealny do modelowania kwiatów i liści: pozwala uwypuklić strukturę oraz użyłkowanie. Znacznie ułatwia modelowanie kwiatów i innych dekoracji waflowych.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Bita śmietana w sprayu Słodka Debic 26% Slag Pjena 700ml
Bita śmietana Debic to najwyższej jakości świeża i naturalna śmietanka. Specjalne opakowanie umożliwia łatwą obsługę i precyzyjne dozowanie. Przypominająca syfon głowica natryskowa może być czyszczona w kilka sekund. Innowacyjna technologia bi-gazowa firmy Debic gwarantuje perfekcyjne dekorowanie za każdym użyciem!
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Klej Spożywczy w proszku E466 CMC 20g
Klej spożywczy CMC to środek, który doskonale sprawdzi się w masach cukrowych, stabilizując je i nadając elastyczność. Po rozrobieniu z wodą otrzymujemy gęsty, żelowy klej idealny w łączeniu dekoracji i elementów figurek czy kwiatów. Pozwala z łatwością przymocować dekoracje do podłoża i stworzyć zadziwiające lukrowe kompozycje. Można go dodać do masy cukrowej, aby zwiększyć jej elastyczność. Klej jest w pełni jadalny i niewyczuwalny w smaku.
Dostępność: Dostępny w małej ilości
Wysyłka w: 24 godziny
Izomalt spożywczy E953 isomalt Fractal Colors 500g
To niskokaloryczny zamiennik cukru i karmelu. Ma postać białych, bezwonnych granulek. Izomalt jest całkowicie bezpieczny: mogą go używać diabetycy oraz osoby z nietolerancją glutenu. Nie ma dziennego limitu spożycia; izomalt nie przyczynia się do powstawania próchnicy. Jest odporny na wysokie temperatury, dlatego chętnie używany w piekarnictwie i cukiernictwie.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Maltitol słodzik E965 zamiennik cukru Pi-Nuts 150g
Maltitol to niskokaloryczny zamiennik cukru, 40% mniej kaloryczny. Ma dużo mniejszy wpływ na skoku cukru i insuliny we krwi. Posiada niski indeks glikemiczny: IG 35 i jest znacznie bardziej bezpieczny dla diabetyków niż sacharoza. Bardzo przypomina cukier: to biały, krystaliczny proszek, którego smak jest bardzo zbliżony do cukru i jest podobnie słodki w smaku.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Izomalt spożywczy E953 isomalt Pi-Nuts 150g
To niskokaloryczny zamiennik cukru i karmelu. Ma postać białych, bezwonnych granulek. Izomalt jest całkowicie bezpieczny: mogą go używać diabetycy oraz osoby z nietolerancją glutenu. Nie ma dziennego limitu spożycia; izomalt nie przyczynia się do powstawania próchnicy. Jest odporny na wysokie temperatury, dlatego chętnie używany w piekarnictwie i cukiernictwie.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Klej spożywczy w żelu z pędzelkiem FunCakes 22g
Jadalny klej do mocowania figurek, perełek, kwiatów, wstążek i innych ozdób. Produkt gotowy do użycia w postaci wygodnego żelu. Ma wbudowany pędzelek, który bardzo ułatwia nanoszenie kleju. Idealnie łączy ze sobą elementy dekoracji z masy cukrowej, marcepanu czy lukru plastycznego.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Masło kakaowe naturalne Barry Callebaut pastylki 1kg
Czyste masło kakaowe uzyskiwane z pełnych, prażonych ziaren kakaowca — o neutralnym smaku i kolorze. Przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Sprawdzi się jako dodatek podczas tworzenia cienkich korpusów czekoladowych. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. Torba 1 kg.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Mleko w proszku pełne Mlekovita 500g
Mleko w proszku to produkt, bez którego nie może funkcjonować pracownia cukiernicza. Jest sprawdzonym dodatkiem do wielu wypieków i słodkich deserów, którym dodaje smaku i wartości odżywczych oraz ułatwia ich przygotowanie. Przeznaczone jest do bezpośredniego spożycia po rozpuszczeniu: opakowanie zawiera około 14 porcji. Idealnie nadaje się jako składnik koktajli, deserów i wypieków. Minimalna zawartość tłuszczu: 26%.
Dostępność: Dostępny w małej ilości
Wysyłka w: 24 godziny
Żelatyna spożywcza Bloom 180 mesh 20 drobnoziarnista 200g
Żelatyna spożywcza wieprzowa w postaci drobnoziarnistego proszku. Granulacja: 20 mesh. Siła żelowania 180 w skali Bloom to żelatyna o dużej mocy żelowania. Pozwala uzyskać zwartą, twardą i elastyczną strukturę. Jest wydajna i używana w profesjonalnym cukiernictwie i gastronomii. Idealna do kremów, serników na zimno, panna cotty i musów. Stosuje się ją do tworzenia cienkich tekstur żelatynowych, powłok do ciast i deserów, galaretek, kremów, sosów. Jest neutralna w smaku i zapachu.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Żelatyna spożywcza Bloom 180 mesh 20 drobnoziarnista 500g
Żelatyna spożywcza wieprzowa w postaci drobnoziarnistego proszku. Granulacja: 20 mesh. Siła żelowania 180 w skali Bloom to żelatyna o dużej mocy żelowania. Pozwala uzyskać zwartą, twardą i elastyczną strukturę. Jest wydajna i używana w profesjonalnym cukiernictwie i gastronomii. Idealna do kremów, serników na zimno, panna cotty i musów. Stosuje się ją do tworzenia cienkich tekstur żelatynowych, powłok do ciast i deserów, galaretek, kremów, sosów. Jest neutralna w smaku i zapachu.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Żelatyna spożywcza Bloom 270 mesh 30 drobnoziarnista 200g
Żelatyna spożywcza wieprzowa w postaci drobnoziarnistego proszku. Granulacja: 30 mesh. Siła żelowania 270 w skali Bloom to żelatyna o bardzo dużej mocy żelowania. Pozwala uzyskać bardzo zwartą, twardą i elastyczną strukturę. Jest bardzo wydajna i używana w profesjonalnym cukiernictwie i gastronomii. Jest idealna do kremów, serników na zimno, panna cotty i musów. Stosuje się ją do tworzenia cienkich tekstur żelatynowych, powłok do ciast i deserów, galaretek, kremów, sosów. Jest neutralna w smaku i zapachu.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Żelatyna spożywcza Bloom 270 mesh 30 drobnoziarnista 500g
Żelatyna spożywcza wieprzowa w postaci drobnoziarnistego proszku. Granulacja: 30 mesh. Siła żelowania 270 w skali Bloom to żelatyna o bardzo dużej mocy żelowania. Pozwala uzyskać bardzo zwartą, twardą i elastyczną strukturę. Jest bardzo wydajna i używana w profesjonalnym cukiernictwie i gastronomii. Jest idealna do kremów, serników na zimno, panna cotty i musów. Stosuje się ją do tworzenia cienkich tekstur żelatynowych, powłok do ciast i deserów, galaretek, kremów, sosów. Jest neutralna w smaku i zapachu.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Erytrytol erytrol E968 substancja słodząca Goldpack 250g
Erytrytol inaczej erytrol to pozbawiony kalorii, mniej słodki zamiennik cukru. Jego słodycz to 70-80% słodyczy cukru. Jego postać bardzo przypomina zwykły cukier biały. Ma smak, zbliżony do cukru, ale zerowy indeks glikemiczny. I nie ma sztucznego posmaku! Erytrytol można stosować w każdym produkcie, w którym potrzebny jest cukier.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Erytrytol erytrol E968 substancja słodząca Goldpack 1kg
Erytrytol inaczej erytrol to pozbawiony kalorii, mniej słodki zamiennik cukru. Jego słodycz to 70-80% słodyczy cukru. Jego postać bardzo przypomina zwykły cukier biały. Ma smak, zbliżony do cukru, ale zerowy indeks glikemiczny. I nie ma sztucznego posmaku! Erytrytol można stosować w każdym produkcie, w którym potrzebny jest cukier.
Dostępność: Dostępny w małej ilości
Wysyłka w: 24 godziny
Ksylitol naturalny słodzik Goldpack 250g
Ksylitol zwany też cukrem brzozowym to najbardziej znany i najpopularniejszy ze słodzików. Bardzo przypomina w smaku cukier. Ma niski indeks glikemiczny, mniej kalorii niż zwykły cukier i silne właściwości bakteriobójcze. Ma 40% mniej kalorii niż zwykły biały cukier i jest przy tym równie słodki.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Ksylitol naturalny słodzik Goldpack 1kg
Ksylitol zwany też cukrem brzozowym to najbardziej znany i najpopularniejszy ze słodzików. Bardzo przypomina w smaku cukier. Ma niski indeks glikemiczny, mniej kalorii niż zwykły cukier i silne właściwości bakteriobójcze. Ma 40% mniej kalorii niż zwykły biały cukier i jest przy tym równie słodki.
Dostępność: Dostępny w małej ilości
Wysyłka w: 24 godziny
Drożdże suche instant Instaferm Red Lallemand 125g
Drożdże suche instant do przygotowania ciasta na pizzę, chleba pszennego lub żytniego oraz wyrobów cukierniczych. Drożdże instant mogą być stosowane bezpośrednio na mąkę. Stała, bardzo wysoka jakość gwarantuje w każdym przypadku takie same rezultaty wypiekowe.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Masło kakaowe naturalne Barima pastylki 1kg
Czyste masło kakaowe uzyskiwane z pełnych, prażonych ziaren kakaowca — o neutralnym smaku i kolorze. Przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Sprawdzi się jako dodatek podczas tworzenia cienkich korpusów czekoladowych. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. W wygodnych do użycia pastylkach o średnicy 8 mm. Opakowanie 1 kg.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny