+48 518 566 181 Darmowa dostawa od 150 zł Zamów do 13 - wyślemy jeszcze dzisiaj! Pracujemy od poniedziałku do piątku od 9.00 do 17.00

Agar substancja żelująca Food Colours 20g

Cena: 10,47 zł 10.47
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Producent: Food Colours
Kod produktu: FCO-K-132

Opis

Agar roślinna żelatyna

Agar inaczej agar-agar, to naturalny, niskokaloryczny środek żelujący i zagęszczający otrzymywany z alg morskich. To zamiennik żelatyny odpowiedni dla wegan. Nie posiada smaku a ni zapachu. Agar jest najczęściej stosowany w słodyczach, galaretkach, marmoladach deserach, przetworach owocowych. Pełni rolę błonnika pokarmowego i jest składnikiem bezpiecznym dla zdrowia. Agar ma nie tylko właściwości żelujące i zagęszczające, ale też zawieszające: pozwalana na równomierne zawieszenie drobnych cząstek, np. owoców. Produkt gotowy do użycia: wystarczy dodać do ciepłego płynu. 

 

Agar co to jest?

To doskonały zamiennik żelatyny odpowiedni dla wegan. Jest naturalny: produkowany z alg morskich nie posiada smaku ani zapachu. Jest bezpieczny dla zdrowia i niskokaloryczny. Wystarczy dodać go do ciepłego płynu. 

 

Właściwości agaru:

  • Nazwy: agar, agar-agar, E406
  • Funkcja: żelowanie
  • Rozpuszczalność: dobra w wodzie gorącej, nierozpuszczalny w zimnej
  • Produkt wegański
  • Niskokaloryczny
  • Otrzymywany z alg morskich
  • Bezsmakowy, bezzapachowy proszek
  • Produkt gotowy do użycia
  • Siła żelowania agaru to minimum 850 g/cm3
  • Punkt żelujący około 37ºC
  • pH: 2,5 -10
  • Skład: Agar Agar E406.
  • Opakowanie: pojemnik plastikowy z wieczkiem
  • Waga netto: 20 g

 

Agar sposób użycia:

  • Dozowanie: 4-8 g na 1000 ml płynu, w zależności od pożądanej konsystencji.
  • Należy dodać bezpośrednio do ciepłego płynu i gotować przez 3 minuty.
  • Ostudzić, a następnie połączyć z produktem.
  • Zestala się w ciągu godziny.
  • Produkt można upłynniać wielokrotnie.
  • W środowisku kwaśnym wykazuje mniejszą siłę żelowania.

 

Różnice między agarem a żelatyną:

  • Agar jest odporny na działanie wysokiej temperatury.
  • Produkt z agarem można ponownie upłynnić.
  • Agar tężeje o wiele szybciej niż żelatyna.
  • Potrawy z agarem nie rozpływają się na słońcu.
  • Agar to produkt wegański, żelatyna jest pochodzenia zwierzęcego.

 

Przechowywanie: produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, z dala od bezpośredniego światła. 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl