+48 518 566 181 Darmowa dostawa od 150 zł Zamów do 13 - wyślemy jeszcze dzisiaj! Pracujemy od poniedziałku do piątku od 9.00 do 17.00

Pektyna NH Food Colours 100g

Cena: 27,68 zł 27.68
ilość szt.

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Producent: Food Colours
Kod produktu: FCO-K-221

Opis

Pektyna NH

Pektyna NH to specjalny rodzaj pektyny wysokiej jakości. Jest stosowana w przemyśle spożywczym jako środek żelujący, zagęstnik i stabilizator. Pektyna jest naturalna i pozyskiwana z owoców: jabłek, cytrusów, śliwek, skórek owocowych. Pektyna jest wegańska. To wspaniały pomocnik w przygotowywaniu nowoczesnych deserów, świetnie się sprawdzi w tworzeniu idealnych glazur na torty i ciasta. Pektyna NH tworzy stabilne i elastyczne żele w połączeniu z cukrem i kwasem. Jest odporna na zmiany temperatury i pH. Produkty z pektyną mają długą trwałość i zachowują swoją jakość przez dłuższy czas. Żelki, musy i galaretki stworzone z pektyną NH można zamrażać. Produkt gotowy do użycia: wystarczy dodać do ciepłego płynu. 

 

Pektyna co to jest?

To doskonały zamiennik żelatyny odpowiedni dla wegan. Naturalnie występuje w wielu owocach. Najprościej mówiąc, to bezpieczny środek żelujący pochodzenia roślinnego. Dodatkowo pektyna jest bezwonna: nie zmienia smaku produktów. Wystarczy rozpuścić ją w gorącej wodzie i dodać do zagęszczanej masy. 

 

Właściwości pektyny:

  • Funkcja: żelowanie
  • Odwracalna termicznie
  • Bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie
  • Produkt wegański
  • Naturalna, pochodzenie owocowe
  • Bezwonna
  • Produkt gotowy do użycia
  • pH: 3,5 -3,7
  • Żeluje już w temperaturze 60 ºC
  • Opakowanie: pojemnik plastikowy 
  • Waga netto: 100 g

Pektyna sposób użycia:

  • Dozowanie: 8-16 g na 1 kg masy, w zależności od pożądanej konsystencji.
  • Pektynę należy najpierw rozpuścić w gorącej wodzie: temp. ok. 60°C.
  • Mieszać do uzyskania gładkiej konsystencji bez grudek.
  • Po rozpuszczeniu dodać do gorącej masy.
  • Świetnie sprawdza się do przygotowania glazury.
  • Tworzy żelki i dżemy w kwaśnych warunkach.
  • Do robienia galaretek owocowych, dżemów, musów, konfitur, nadzienia cukierniczego, żywności dietetycznej, kremów owocowych, past owocowych o niższej zawartości cukru

 

Skład: pektyna amidowana E440, dekstroza.

Przechowywanie: produkt należy przechowywać w chłodnym i suchym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed wilgocią. 

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl