Gliceryna spożywcza glicerol E422 Fractal Colors 100ml

Gliceryna w płynie

Gliceryna to słodka, bezbarwna substancja, która nie posiada zapachu. Ma postać gęstego płynu. Gliceryna spożywcza bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie.  Sama w sobie jest też bardzo dobrym rozpuszczalnikiem dla różnego rodzaju substancji. Ma zdolność do pochłaniania cząsteczek wody: jest silnie higroskopijna. Gliceryna jest na europejskiej liście bezpiecznych i dopuszczonych w UE, dodatków do żywności i jest oznaczona symbolem E422. Gliceryna ma wiele zastosowań. Dodana do masy cukrowej zachowuje jej elastyczność i wilgotność. Zastosowana w lukrze plastycznym ułatwia tworzenie dekoracji. Pomaga przywrócić prawidłową konsystencję wyschniętym barwnikom żelowym.

Gliceryna zastosowanie:

• Substancja stabilizująca, emulgująca i utrzymująca wilgoć. 
• Niskokaloryczny substytut cukru.
• Dodatek do masy cukrowej: pozwala uzyskać wysoką plastyczność masy.
• Dodatek do lukrów: ułatwia tworzenie dekoracji i uplastycznia lukier.
• Pomaga odzyskać sprężystość pozostawionej masy cukrowej.
• Reguluje i utrzymuje pożądaną wilgoć produktów.
• Popularny konserwant żywności: bezpieczny i dopuszczony o użycia.
• Przywraca użyteczność zaschniętym barwnikom żelowym.
• Doskonały rozpuszczalnik do substancji oleistych. 
• Stosowana na powierzchnię pozwala tworzyć powłoki albo zabezpieczyć powierzchnie produktów. 

Właściwości gliceryna spożywcza:

• Postać gęstej cieczy
• Bezbarwna i bezzapachowa
• Lekko słodki smak
• Tylko 60% słodkości sacharozy
• Dobrze łączy się z wodą, tłuszczem i alkoholem
• Higroskopijna
• Wolna od alergenów
• Produkt wegański
• Pozbawiona glutenu
• Dozowanie: według potrzeb
• Zgodna z dyrektywą UE i może być stosowana do żywności
• Skład: gliceryna E422
• Waga netto: 130 g
• Objętość: 100 ml

Przechowywanie: chronić przed światłem.