Podstawowe surowce cukiernicze

Produkt gotowy do użycia, idealnie łączy ze sobą elementy dekoracji z masy cukrowej, marcepanu czy lukru plastycznego. Sprawdzi się w sytuacjach kryzysowych, kiedy trzeba szybko naprawić uszkodzone podczas transportu dekoracje.

Jadalny klej do mocowania figurek, perełek, kwiatów, wstążek i innych ozdób. Produkt gotowy do użycia w postaci wygodnego żelu. Idealnie łączy ze sobą elementy dekoracji z masy cukrowej, marcepanu czy lukru plastycznego. Sprawdzi się w sytuacjach kryzysowych, kiedy trzeba szybko naprawić uszkodzone podczas transportu dekoracje. Bezbarwny, pozbawiony smaku, bezwonny klej spożywczy Fractal Colors w żaden negatywny sposób nie wpłynie na torty i desery.

Jadalny klej do mocowania figurek, perełek, kwiatów, wstążek i innych ozdób. Produkt gotowy do użycia w postaci wygodnego żelu nakrętka z bardzo wygodnym aplikatorem z pędzelkiem. Idealnie łączy ze sobą elementy dekoracji z masy cukrowej, marcepanu czy lukru plastycznego. Sprawdzi się w sytuacjach kryzysowych, kiedy trzeba szybko naprawić uszkodzone podczas transportu dekoracje. Bezbarwny, pozbawiony smaku, bezwonny klej spożywczy Fractal Colors w żaden negatywny sposób nie wpłynie na torty i desery.

Klej w wygodnej tubce zawsze gotowy do użycia, idealnie łączy ze sobą elementy dekoracji z masy cukrowej, marcepanu czy lukru plastycznego. Sprawdzi się w sytuacjach kryzysowych, kiedy trzeba szybko naprawić uszkodzone podczas transportu dekoracje.

Jadalny klej do mocowania figurek, perełek, kwiatów, wstążek i innych ozdób. Produkt gotowy do użycia w postaci żelu zapakowanego w wygodną tubkę z łatwą do dozowania końcówką. Idealnie łączy ze sobą elementy dekoracji z masy cukrowej, marcepanu czy lukru plastycznego. Klej świetnie spisuje się w mocowaniu i naprawianiu figurek z masy cukrowej, perełek, wstążek i innych elementów dekoracyjnych, niezastąpiony przy tworzeniu kwiatów i skomplikowanych figurek. Bezbarwny, pozbawiony smaku, bezwonny klej spożywczy Modecor w żaden negatywny sposób nie wpłynie na torty i desery.

DECOR UP krem roślinny UHT do ubijania Master Martini

to wysokiej jakości, słodzony krem o lekkim aromacie wanilii i smaku śmietany. To roślinny odpowiednik dla słodkiej i tłustej śmietanki do ubijania: stabilny, o kremowej konsystencji. Idealnie sprawdzi się do różnego rodzaju wyrobów cukierniczych, lodów, jako nadzienie, czy element dekoracyjny. Ze względu na lekko słodki smak świetnie nadaje się do sporządzania kremów śmietankowych, musów i deserów. To profesjonalny krem cukierniczy do ubijania: puszysty, gładki i elastyczny, który kilkukrotnie powiększa swoją objętość po ubiciu. 

Krem roślinny Suldy to gotowy do użycia produkt. To roślinny odpowiednik dla słodkiej i tłustej śmietanki do ubijania. Jest puszysty, gładki i elastyczny. Kilkukrotnie powiększa swoją objętość po ubiciu. Krem roślinny jest używany do ubijania na zimno, może być stosowany zamiast tradycyjnej bitej śmietany. Polecany do wyrobów cukierniczych i zastosowań profesjonalnych: dekorowania, nadziewania, przekładania.

Płynny lakier spożywczy pozwala uzyskać trwały połysk na powierzchniach takich jak opłatki do tortów, toppery. Można stosować na papierze waflowym, masie cukrowej, lukrze królewskim lub bezpośrednio na pierniczkach. Po zaschnięciu pozostaje przejrzysty, nie lepi się, wydobywa intensywność koloru dekorowanej powierzchni.

Płynny lakier spożywczy pozwala uzyskać trwały połysk na powierzchniach takich jak opłatki do tortów, toppery. Można stosować na papierze waflowym, masie cukrowej, lukrze królewskim lub bezpośrednio na pierniczkach. Po zaschnięciu pozostaje przejrzysty, nie lepi się, wydobywa intensywność koloru dekorowanej powierzchni.

Lakier chroni wydruki z drukarek spożywczych i ploterów. Bezbarwny, bezwonny i bezsmakowy. Zabezpiecza wydruki przed kontaktem z wilgocią, utrwala, poprawia jakość i pogłębia wyrazistość barw. Zapobiega rozmyciu wydruków pod wpływem wilgoci, na co są szczególnie narażone opłatki z papieru skrobiowego i waflowego. Zabezpiecza powierzchnie na bazie śmietany, kremów i czekolady przed wykonaniem nadruku przy użyciu plotera spożywczego. 

Lukier królewski w proszku to gotowa mieszanka do przygotowania białego lukru. Jest idealny do dekorowania tortów, ciasteczek, babek, pierniczków, muffinów, deserów, ciast i innych wypieków. Można używać tylki, pędzla lub szablonów. Jest zrobiony z drobnego cukru pudru i starannie wybranych surowców. Wysokiej jakości lukier królewski od renomowanej włoskiej firmy Moecor jest bardzo drobny i nie zapycha tylek dekoratorskich. Pozwala tworzyć piękne i niezapomniane dekoracje cukrowe, ozdoby cukiernicze. Można go bardzo łatwo barwić: zarówno barwnikami w żelu, jak i w proszku. Sprawdzi się również jako klej. Produkt gotowy do użycia: wystarczy wymieszać z wodą. 

Lukier królewski w proszku to gotowa mieszanka do wszystkich technik lukrowych. Idealny do dekorowania tortów, ciasteczek, babek, pierniczków, muffinów, deserów, ciast i innych wypieków. Można używać tylki, pędzla lub szablonów. Jest zrobiony z drobnego cukru pudru i starannie wybranych surowców. Pozwala tworzyć piękne i niezapomniane dekoracje cukrowe, ozdoby cukiernicze. Można go bardzo łatwo barwić: zarówno barwnikami w żelu, jak i w proszku. Bardzo dobrze łączy się z aromatami. Produkt gotowy do użycia: wystarczy zmieszać z wodą. 

Lukier królewski w proszku to gotowa mieszanka do wszystkich technik lukrowych. Idealny do dekorowania tortów, ciasteczek, babek, pierniczków, muffinów, deserów, ciast i innych wypieków. Można używać tylki, pędzla lub szablonów. Jest zrobiony z drobnego cukru pudru z trzciny cukrowej i starannie wybranych surowców. Wysokiej jakości lukier królewski od renomowanej włoskiej firmy Saracino jest bardzo drobny i nie zapycha tylek dekoratorskich. Pozwala tworzyć piękne i niezapomniane dekoracje cukrowe, ozdoby cukiernicze. Można go bardzo łatwo barwić: zarówno barwnikami w żelu, jak i w proszku. Sprawdzi się również jako klej. Produkt gotowy do użycia: wystarczy zmieszać z wodą. 

Biała, miękka i plastyczna masa. Pasta Scultura firmy Saracino jest najlepszym wyborem dla artystów pragnących zastosować technikę podobną do tradycyjnej techniki obróbki gliny. Umożliwia wykonywanie dużych i przepięknych figur poprzez delikatne dodanie warstw masy Pasta Scultura. Dodatki pojawiające się podczas pracy zostaną wchłonięte bez pozostawiania śladów. Masa ma bardzo dobry smak i przyjemny zapach. Jest bezglutenowa.

Masa makowa to nadzienie przygotowane według tradycyjnej receptury, otrzymane przez gotowanie zmielonego maku z dodatkiem miodu, aromatu, rodzynek oraz skórki pomarańczowej. Idealnie nadaje się jako baza makowców, mazurków jak również innych wypieków i deserów. 

Masa makowa to nadzienie przygotowane według tradycyjnej receptury, otrzymane przez gotowanie zmielonego maku z dodatkiem miodu, aromatu, rodzynek oraz skórki pomarańczowej. Idealnie nadaje się jako baza makowców, mazurków jak również innych wypieków i deserów. 

Czyste masło kakaowe przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. Dodanie masła kakaowego zwiększa płynność czekolady. Wysoka zawartość masła kakaowego w czekoladzie zapewnia jej odpowiednią chrupkość i pozwala uzyskać błyszczącą powierzchnię. Doskonale sprawdzi się do tworzenia cienkich korpusów, deserów, batonów, tabliczek, figurek, dekoracji czy polew. 

Czyste masło kakaowe przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Najwyższej jakości produkt od włoskiej renomowanej firmy Saracino: produkt, który powinien znaleźć się w pracowni każdego cukiernika i dekoratora. Sprawdzi się jako dodatek podczas tworzenia cienkich korpusów czekoladowych. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. Wysoka zawartość masła kakaowego w czekoladzie zapewnia jej odpowiednią chrupkość i pozwala uzyskać błyszczącą powierzchnię. Czekolada z dodatkiem masła, czyli kuwertura czekoladowa, doskonale sprawdzi się do tworzenia deserów, batonów, tabliczek, figurek, dekoracji czy polew. 

Masło kakaowe Mycryo to czyste masło kakaowe w postaci bardzo drobnego proszku. 100% naturalnych składników a do tego, jaka wygoda użycia! Proszek ma neutralny smak i biały kolor. Wystarczy dodać 2% masła Mycryo do roztopionej czekolady, aby zapewnić jej idealną krystalizację. Zapewni to czekoladzie lepszą łamliwość i większy połysk. Masło w proszku idealnie nadaje się do smażenia i pieczenia. Masło kakaowe nie zawiera cholesterolu!

Mąka tortowa pszenna typ 405 to niezbędny składnik w każdej kuchni. Wyprodukowana z rodzimych zbóż zgodnie z najwyższymi standardami, charakteryzuje się jedwabistą puszystością oraz wyjątkową białą barwą. Mąka tortowa Basia to wyjątkowy produkt, który sprawi, że Twoje wypieki będą jeszcze bardziej puszyste i delikatne. Idealna do tortów, biszkoptów i babeczek. 

Mąka pszenna typ 500 według wielu miłośników gotowania to najlepsza mąka na pierogi. Drobna biała mąka pszenna poznańska typu 500. Ciasto na jej bazie łatwo się formuje, do tego jest miękkie, lekkie i elastyczne. To bardzo dobrze oczyszczona mąka, w typologii mąk 500 oznacza bardzo małą zawartość substancji mineralnych w produkcje: 0,50%. To najbardziej uniwersalna mąka. Najczęściej jest używana do wypieku kruchych ciast, naleśników, białego pieczywa, kopytek, omletów, pierogów, makaronów czy lanych klusek. 

Mąka wrocławska pszenna typ 500 jest wyprodukowywana w Polsce ze starannie wyselekcjonowanych zbóż. Dzięki najwyższym standardom produkcji Basia gwarantuje, że jest zawsze biała i puszysta. Mąka Basia Wrocławska została stworzona specjalnie z myślą o tym, aby Twoje naleśniki zawsze się udawały i pozostawały chrupiące. 

Miazga kakaowa to pozbawione łupin, zmielone na jednolitą masę, prażone ziarna kakaowca. To 100% czystego kakao pochodzącego z najwyższej jakości ziaren z Wybrzeża Kości Słoniowej, Ghany i Ekwadoru. Miazga w kuwerturze: w postaci niedużych pastylek, kaletek bardzo wygodnych do dawkowania, mieszania i topienia. Posiada bardzo wszechstronne zastosowanie w cukiernictwie: do nadawania smaku, nadzień i stanowi podstawowy składnik naturalnej czekolady. Masa z wysoką zawartością naturalnego tłuszczu, masła kakaowego: 54%. 

Nadzienie mango z marakują klasy premium z kawałkami owoców. Nadzienie ma odpowiednią, gęstą konsystencję i intensywny smak, a przy tym naturalny kolor. Duża zawartość owoców: 50% (w tym mango 45% i marakuja 5%). Produkt termostabilny: podczas wypieku nie zmienia nadanego wcześniej kształtu. Może być stosowany do zapiekania na zewnątrz i wewnątrz ciasta. Nadaje się także do głębokiego mrożenia. Nadzienie mango-marakuja idealnie sprawdzi się do wypieków pieczywa drożdżowego (strucle, drożdżówki, rogaliki), ciasta kruchego, francuskiego i półfrancuskiego (tarty, tarteletki) lub jako dodatek do deserów, serników i naleśników.

Nadzienie morelowe klasy premium z kawałkami owoców. Nadzienie ma odpowiednią, gęstą konsystencję i intensywny smak, a przy tym naturalny kolor. Duża zawartość owoców: 50%. Produkt termostabilny: podczas wypieku nie zmienia nadanego wcześniej kształtu. Może być stosowany do zapiekania na zewnątrz i wewnątrz ciasta. Nadaje się także do głębokiego mrożenia. Nadzienie morelowe idealnie sprawdzi się do wypieków pieczywa drożdżowego (strucle, drożdżówki, rogaliki), ciasta kruchego, francuskiego i półfrancuskiego (tarty, tarteletki) lub jako dodatek do deserów, serników i naleśników.

Nadzienie pomarańcza z dynią klasy premium z kawałkami owoców. Nadzienie ma odpowiednią, gęstą konsystencję i intensywny smak, a przy tym naturalny kolor. Duża zawartość owoców: 50% (w tym pomarańcza 25% i dynia 25%). Produkt termostabilny: podczas wypieku nie zmienia nadanego wcześniej kształtu. Może być stosowany do zapiekania na zewnątrz i wewnątrz ciasta. Nadaje się także do głębokiego mrożenia. Nadzienie pomarańczowo-dyniowe idealnie sprawdzi się do wypieków pieczywa drożdżowego (strucle, drożdżówki, rogaliki), ciasta kruchego, francuskiego i półfrancuskiego (tarty, tarteletki) lub jako dodatek do deserów, serników i naleśników.

Nadzienie rabarbarowe klasy premium z kawałkami owoców. Nadzienie ma odpowiednią, gęstą konsystencję i intensywny smak, a przy tym naturalny kolor. Duża zawartość owoców: 50%. Produkt termostabilny: podczas wypieku nie zmienia nadanego wcześniej kształtu. Może być stosowany do zapiekania na zewnątrz i wewnątrz ciasta. Nadaje się także do głębokiego mrożenia. Nadzienie rabarbarowe idealnie sprawdzi się do wypieków pieczywa drożdżowego (strucle, drożdżówki, rogaliki), ciasta kruchego, francuskiego i półfrancuskiego (tarty, tarteletki) lub jako dodatek do deserów, serników i naleśników.

Nadzienie rabarbar z truskawką klasy premium z kawałkami owoców. Nadzienie ma odpowiednią, gęstą konsystencję i intensywny smak, a przy tym naturalny kolor. Duża zawartość owoców: 50% (w tym rabarbar 40% i truskawka 10%). Produkt termostabilny: podczas wypieku nie zmienia nadanego wcześniej kształtu. Może być stosowany do zapiekania na zewnątrz i wewnątrz ciasta. Nadaje się także do głębokiego mrożenia. Nadzienie rabarbarowo-truskawkowe idealnie sprawdzi się do wypieków pieczywa drożdżowego (strucle, drożdżówki, rogaliki), ciasta kruchego, francuskiego i półfrancuskiego (tarty, tarteletki) lub jako dodatek do deserów, serników i naleśników.

Nadzienie śliwkowe klasy premium z kawałkami owoców. Nadzienie ma odpowiednią, gęstą konsystencję i intensywny smak, a przy tym naturalny kolor. Duża zawartość owoców: 50%. Produkt termostabilny: podczas wypieku nie zmienia nadanego wcześniej kształtu. Może być stosowany do zapiekania na zewnątrz i wewnątrz ciasta. Nadaje się także do głębokiego mrożenia. Nadzienie śliwkowe idealnie sprawdzi się do wypieków pieczywa drożdżowego (strucle, drożdżówki, rogaliki), ciasta kruchego, francuskiego i półfrancuskiego (tarty, tarteletki) lub jako dodatek do deserów, serników i naleśników.

Tiul To elegancka, wyjątkowa dekoracja do zdobienia głównie tortów, ale też ciast i deserów. Do złudzenia przypomina materiałowy tiul, taki jak na spódniczkę baleriny, ale jest całkowicie jadalny! Tiul jadalny baza w proszku do szybkiego tworzenia jadalnych, tiulowcyh dekoracji. Neutralny tiul o naturalnym, białym kolorze jest także idealny do dowolnego barwienia. Powstały produkt jest lekki i elastyczny, idealny do dekorowania ciast i tortów, powierzchni mas cukrowych, kwiatów cukrowych. Można z niego wycinać różne kształty i nie staje się kruchy nawet z upływem czasu.

Owoce czarnej jagody zanurzone w delikatnym żelu, z dodatkiem składników wzmacniających smak i aromat. Produkt zawiera aż 60% owoców, które zachowały swój smak i świeżość. Masa żelowa, która powstaje z połączenia owoców, cukru, skrobi i regulatora kwasowości ma bardzo wiele zastosowań w cukiernictwie. Owoce w żelu mają słodki i naturalny smak. Charakteryzuje je doskonała termostabilność, można je zamrażać i piec w temperaturze 200-230°C przez 15 - 20 minut bez utraty połysku! 

Owoce czarnej porzeczki zanurzone w delikatnym żelu, z dodatkiem składników wzmacniających smak i aromat. Produkt zawiera aż 60% owoców, które zachowały swój smak i świeżość. Masa żelowa, która powstaje z połączenia owoców, cukru, skrobi i regulatora kwasowości ma bardzo wiele zastosowań w cukiernictwie. Owoce w żelu mają słodki i naturalny smak. Charakteryzuje je doskonała termostabilność, można je zamrażać i piec w temperaturze 200-230°C przez 15 - 20 minut bez utraty połysku! 

Owoce malin zanurzone w delikatnym żelu, z dodatkiem składników wzmacniających smak i aromat. Produkt zawiera aż 60% owoców, które zachowały swój smak i świeżość. Masa żelowa, która powstaje z połączenia owoców, cukru, skrobi i regulatora kwasowości ma bardzo wiele zastosowań w cukiernictwie. Owoce w żelu mają słodki i naturalny smak. Charakteryzuje je doskonała termostabilność, można je zamrażać i piec w temperaturze 200-230°C przez 15 - 20 minut bez utraty połysku! 

Owoce czerwonej porzeczki zanurzone w delikatnym żelu, z dodatkiem składników wzmacniających smak i aromat. Produkt zawiera aż 60% owoców, które zachowały swój smak i świeżość. Masa żelowa, która powstaje z połączenia owoców, cukru, skrobi i regulatora kwasowości ma bardzo wiele zastosowań w cukiernictwie. Owoce w żelu mają słodki i naturalny smak. Charakteryzuje je doskonała termostabilność, można je zamrażać i piec w temperaturze 200-230°C przez 15 - 20 minut bez utraty połysku!

Owoce wiśni zanurzone w delikatnym żelu, z dodatkiem składników wzmacniających smak i aromat. Produkt zawiera 40% owoców, które zachowały swój smak i świeżość. Masa żelowa, która powstaje z połączenia owoców, cukru, skrobi i regulatora kwasowości ma bardzo wiele zastosowań w cukiernictwie. Owoce w żelu mają słodki i naturalny smak. Charakteryzuje je doskonała termostabilność, można je zamrażać i piec w temperaturze 200-230°C przez 15 - 20 minut bez utraty połysku! 

Owoce wiśni zanurzone w delikatnym żelu, z dodatkiem składników wzmacniających smak i aromat. Produkt zawiera aż 60% owoców, które zachowały swój smak i świeżość. Masa żelowa, która powstaje z połączenia owoców, cukru, skrobi i regulatora kwasowości ma bardzo wiele zastosowań w cukiernictwie. Owoce w żelu mają słodki i naturalny smak. Charakteryzuje je doskonała termostabilność, można je zamrażać i piec w temperaturze 200-230°C przez 15 - 20 minut bez utraty połysku! 

Owoce deserowe mango i marakui zanurzone w delikatnym żelu, wyprodukowane z owoców świeżych lub mrożonych. Wysoka zawartość owoców 50% (w tym mango 45% i marakuja 5%) pozwala poczuć ich wykwintny smak. Owoce deserowe w żelu to ekskluzywna gama produktów owocowych. Specjalna technologia produkcji pozwala na zachowanie całych lub dużych kawałków owoców w transparentnym, delikatnym żelu. Mango deserowe z dodatkiem marakui w żelu świetnie sprawdzą się jako dodatek do: pieczywa, owsianki, jogurtu, lodów, gofrów, naleśników, ciast, deserów oraz przekąsek.

Owoce deserowe wiśni zanurzone w delikatnym żelu, wyprodukowane z owoców świeżych lub mrożonych. Wysoka zawartość owoców 60% pozwala poczuć ich wykwintny smak. Owoce deserowe w żelu to ekskluzywna gama produktów owocowych. Specjalna technologia produkcji pozwala na zachowanie całych lub dużych kawałków owoców w transparentnym, delikatnym żelu. Wiśnie deserowe w żelu świetnie sprawdzą się jako dodatek do: pieczywa, owsianki, jogurtu, lodów, gofrów, naleśników, ciast, deserów oraz przekąsek.

Owoce brzoskwini zanurzone w delikatnym żelu, z dodatkiem składników wzmacniających smak i aromat. Produkt zawiera aż 55% owoców, które zachowały swój smak i naturalny żywy kolor. Masa żelowa, która powstaje z połączenia owoców, cukru, skrobi i regulatora kwasowości ma bardzo wiele zastosowań w cukiernictwie.

Owoce jagód zanurzone w delikatnym żelu, z dodatkiem składników wzmacniających smak i aromat. Produkt zawiera aż 50% owoców, które zachowały swój smak i naturalny żywy kolor. Masa żelowa, która powstaje z połączenia owoców, cukru, skrobi i regulatora kwasowości ma bardzo wiele zastosowań w cukiernictwie.

Owoce malin zanurzone w delikatnym żelu, z dodatkiem składników wzmacniających smak i aromat. Produkt zawiera aż 55% owoców, które zachowały swój smak i naturalny żywy kolor. Masa żelowa, która powstaje z połączenia owoców, cukru, skrobi i regulatora kwasowości ma bardzo wiele zastosowań w cukiernictwie.

Owoce mango i smoczego owocu zanurzone w delikatnym żelu, z dodatkiem składników wzmacniających smak i aromat. Produkt zawiera aż 50% owoców (30% mango, 20% smoczy owoc), które zachowały swój smak i naturalny żywy kolor. Masa żelowa, która powstaje z połączenia owoców, cukru, skrobi i regulatora kwasowości ma bardzo wiele zastosowań w cukiernictwie.

Owoce truskawek zanurzone w delikatnym żelu, z dodatkiem składników wzmacniających smak i aromat. Produkt zawiera aż 60% owoców, które zachowały swój smak i naturalny żywy kolor. Masa żelowa, która powstaje z połączenia owoców, cukru, skrobi i regulatora kwasowości ma bardzo wiele zastosowań w cukiernictwie.

Owoce wiśni zanurzone w delikatnym żelu, z dodatkiem składników wzmacniających smak i aromat. Produkt zawiera aż 60% owoców, które zachowały swój smak i naturalny żywy kolor. Masa żelowa, która powstaje z połączenia owoców, cukru, skrobi i regulatora kwasowości ma bardzo wiele zastosowań w cukiernictwie.

Pasta aromatyzująca o smaku prażonych migdałów marki Dreidoppel to produkt najwyższej jakości stworzony tylko z naturalnych składników. Pasta jest pozbawiona glutenu, wegańska, nie posiada w swoim składzie konserwantów ani sztucznych barwników.  Do produkcji lodów rzemieślniczych, pieczenia ciast i tortów, tworzenia wyrobów cukierniczych, a także robienia pralin, czekolady na gorąco i deserów. Jest stabilna termicznie i doskonale nadaje się do pieczenia.

Pasta aromatyzująca o smaku Pomarańczy marki Dreidoppel to produkt najwyższej jakości stworzony tylko z naturalnych składników. Pasta jest pozbawiona glutenu, wegańska, nie posiada w swoim składzie konserwantów ani sztucznych barwników.  Do produkcji lodów rzemieślniczych, pieczenia ciast i tortów, tworzenia wyrobów cukierniczych, a także robienia pralin, czekolady na gorąco i deserów. Jest stabilna termicznie i doskonale nadaje się do pieczenia. Nadaje wyrobom intensywny smak i kolor. Skoncentrowana i wydajna.

Pasta aromatyzująca o smaku Rokitnika marki Dreidoppel to produkt najwyższej jakości stworzony tylko z naturalnych składników. Pasta jest pozbawiona glutenu, wegańska, nie posiada w swoim składzie konserwantów, sztucznych barwników ani modyfikowanej skrobi.  Do produkcji lodów rzemieślniczych, pieczenia ciast i tortów, tworzenia wyrobów cukierniczych, a także robienia pralin, czekolady na gorąco i deserów. Jest stabilna termicznie i doskonale nadaje się do pieczenia. Nadaje wyrobom intensywny smak i kolor. Skoncentrowana i wydajna.

Pasta aromatyzująca o smaku Rumu marki Dreidoppel to produkt najwyższej jakości stworzony tylko z naturalnych składników. Zawiera 20% oryginalnego karaibskiego rumu Jamajka. Pasta jest pozbawiona glutenu, wegańska, nie posiada w swoim składzie konserwantów, sztucznych barwników ani modyfikowanej skrobi.

Pastarom Mokka Classic to uniwersalny aromat  do pieczenia do wypieków, ciast i lodów. Jeden aromat do wszystkich zastosowań! Zapewnia wspaniały aromat palonej kawy i barwę, identyczną z naturalną. Nie zawiera konserwantów. Jest wysoce wydajny i nadaje się do wszelkich zastosowań.

Pasta smakowa waniliowa marki Pastarom należącej do Dreidoppel, to produkt najwyższej jakości stworzony tylko z naturalnych składników. Wspaniały aromat waniliowy do wypieków, deserów i lodów z widocznym ekstraktem ze sproszkowanej wanilii. Nawet niewielka dawka tej pasty zapewni intensywną nutę wanilii.

To doskonały zamiennik żelatyny odpowiedni dla wegan. Naturalnie występuje w wielu owocach. Najprościej mówiąc, to bezpieczny środek żelujący pochodzenia roślinnego. Dodatkowo pektyna jest bezwonna: nie zmienia smaku produktów. Wystarczy rozpuścić ją w gorącej wodzie i dodać do zagęszczanej masy. 

To doskonały zamiennik żelatyny odpowiedni dla wegan. Naturalnie występuje w wielu owocach. Najprościej mówiąc, to bezpieczny środek żelujący pochodzenia roślinnego. Dodatkowo pektyna jest bezwonna: nie zmienia smaku produktów. Wystarczy rozpuścić ją w gorącej wodzie i dodać do zagęszczanej masy. 

Prażynki z chrupiących herbatników wspaniały składnik do nadawania tekstury ciastom i nadzieniom do wyrobów cukierniczych. Dzięki tej chrupiącej mieszance pokruszonych francuskich „gauffres dentelles” Twoje praliny i gianduja zyskają chrupiącą teksturę. Można je także wymieszać z temperowaną czekoladą, aby uzyskać chrupiące wnętrze pralin, ciast i deserów. Pailleté Feuilletine zachowa chrupkość.

Można posypywać nimi także wierzch musów, lodów i deserów serwowanych zaraz po przygotowaniu. Nasi cukiernicy odradzają mieszanie ich z bazą kremową, mleczną oraz płynną, ponieważ Pailleté Feuilletine wchłaniają wilgoć i rozmiękną.

Skrobia ziemniaczana ma postać drobnego, białego proszku przypominającego puder i nie rozpuszcza się w zimnej wodzie. Po połączeniu z gorącą wodą tworzy kleik. Skrobia doskonale sprawdza się jako zagęstnik do zup, sosów, do wyrobu domowego kisielu, budyniu, klusek i ciast. Ciastom nadaje elastyczność. Można ją dodawać do domowego chleba bezglutenowego jako zamiennik mąki pszennej.

Naturalny słodzik stosowany do słodzenia (lub dosładzania razem z cukrem) lub też do produkcji mas cukrowych i lukru plastycznego. Regulując proces krystalizacji zapobiega kruszeniu się masy cukrowej. 

Z powodzeniem można również stosować do lodów, soków oraz innych napojów, wypieków lub do uplastyczniania czekolady.

Syrop glukozowy to zamiennik dla cukru i karmelu. Glukoza to mieszanina glukozy i maltozy i alternatywa dla klasycznego cukru i karmelu. Ma postać gęstego, lepkiego syropu. Jest stosowany głównie jako naturalna substancja słodząca w cukiernictwie. Używany jako składnik mas cukrowych, lukrów: zapobiega ich krystalizacji. Syrop glukozowy jest stosowany do produkcji lodów, musów i błyszczącej polewy. Produkt jest wegański, pozbawiony glutenu i wolny od alergenów. Duże opakowanie 1 kg.

Glukoza to mieszanina glukozy i maltozy i alternatywa dla klasycznego cukru i karmelu. Ma postać gęstego, lepkiego syropu. Jest stosowany głównie jako naturalna substancja słodząca w cukiernictwie. Używany jako składnik mas cukrowych, lukrów: zapobiega ich krystalizacji. Syrop glukozowy jest stosowany do produkcji lodów, musów i błyszczącej polewy. Produkt jest wegański, pozbawiony glutenu i wolny od alergenów. 

Syrop kukurydziany ma postać gęstego, lepkiego płynu. W cukiernictwie jest stosowany do uplastyczniania mas cukrowych i lukru plastycznego lub jako glazura do dekorowanych powierzchni. Można go użyć jako zamienniku miodu w produkcji pierników. Z powodzeniem nadaje połysk masie piernikowej. Dodany do lukru królewskiego zapobiega jego matowieniu.

Szelak w sprayu do ozdób cukierniczych wykonanych z czekolady, masy cukrowej, marcepanu, do czekoladowych pralin oraz kremów. Ten specjalistyczny spray wspaniale nadaje się do nabłyszczania, ozdabiania i wykańczania: dodaje niesamowitego blasku. Nabłyszczacz stworzony na bazie szelaku: naturalnej i bezpiecznej żywicy stosowanej do żywności. Jest bezbarwny, bezwonny i nie posiada smaku; zabezpiecza i nabłyszcza powierzchnię produktów.

Optima Trenn Spray to uniwersalny środek natłuszczający i antyadhezyjny w postaci wygodnego sprayu. Zapobiega przywierania i służy do smażenia kontaktowego na powierzchniach płaskich takich jak: patelnie, ruszty, grille, gofrownice, blachy, formy cukiernicze i piekarskie, tace, blaty do smażenia, foremki. Zapewnia równomierne i bardzo szybkie natłuszczenie powierzchni, zabezpiecza formy przed efektem zapieczonego tłuszczu. 

Dżem truskawkowy z najlepszej odmiany truskawek i odrobiny cukru. Sporządzono z 40 g owoców na 100 g produktu. Produkt jest pasteryzowany. Idealny wybór do słodkich śniadań, przekąsek i jako wszechstronne nadzienie, przełożenie w cukiernictwie. 

Tiul To elegancka, wyjątkowa dekoracja do zdobienia głównie tortów, ale też ciast i deserów. Do złudzenia przypomina materiałowy tiul, taki jak na spódniczkę baleriny, ale jest całkowicie jadalny! Tiul jadalny baza w proszku do szybkiego tworzenia jadalnych, tiulowcyh dekoracji. Złoty tiul o cudownym kolorze złoto zapewnia niesamowite efekty. Powstały produkt jest lekki i elastyczny, idealny do dekorowania ciast i tortów, powierzchni mas cukrowych, kwiatów cukrowych. Można z niego wycinać różne kształty i nie staje się kruchy nawet z upływem czasu.

Zmiękczacz do papieru jadalnego: produkt w postaci płynnej. Do nanoszenia pędzlem. Dzięki unikalnej formule sprawia, że papier jest elastyczny, nie pęka, nie łamie się i nie kruszy podczas formowania. Dodatkowo zachowuje elastyczność na długo po wyschnięciu. Idealny do modelowania kwiatów i liści: pozwala uwypuklić strukturę oraz użyłkowanie. Znacznie ułatwia modelowanie kwiatów i innych dekoracji waflowych.

Produkt w postacie przejrzystego żelu. Stosowany na powierzchnie tortów do uzyskania efektu wody, lodu, ale również jako glazura na owocach lub stabilizator śmietany. Może być barwiony barwnikami żelowymi. Odporny na zmiany temperatury.

Żel do dekoracji, uniwersalny neutralny żel na bazie żelatyny. Tworzy delikatną, błyszczącą powłokę na dekorowanych powierzchniach. Idealnie nadaje się do pokrywania opłatków jadalnych, papieru waflowego z nadrukiem. Nie tylko zabezpiecza przed wilgocią, ale nadaje też lśniący połysk i pogłębia wyrazistość barw. Dodatkowo zmiękcza, uplastycznia opłatek, co jest bardzo istotne podczas krojenia tortu. Idealny do pokrywania, glazurowania świeżych owoców, nabłyszczania masy cukrowej, czekolady, lukru, marcepanu. Pozwala nadać figurkom z masy cukrowej błysk w oku, służy do tworzenia efektu wody czy jako klej do drobnych elementów. Jest bezbarwny, bezwonny, nie wpływa w żaden sposób na smak dekorowanych tortów i ciast. 

Żelatyna spożywcza w listkach to szlachetna odmiana żelatyny, ceniona przez zawodowych cukierników i kucharzy. Ze względu na wysoką klarowność używana do tworzenia przezroczystych elementów dekoracji nowoczesnych tortów: okien, skrzydeł. Łatwa w użyciu, bezproblemowo się rozpuszcza i nie pozostawia grudek. Listki uławiają dozowanie. Jest neutralna w smaku i zapachu. Bardzo duża siła żelowania: Bloom 200. 

Żelatyna spożywcza w listkach to szlachetna odmiana żelatyny, ceniona przez zawodowych cukierników i kucharzy. Ze względu na wysoką klarowność używana do tworzenia przezroczystych elementów dekoracji nowoczesnych tortów: okien, skrzydeł. Łatwa w użyciu, bezproblemowo się rozpuszcza i nie pozostawia grudek. Listki uławiają dozowanie. Jest neutralna w smaku i zapachu. Bardzo duża siła żelowania: Bloom 200. 

Żelatyna spożywcza w proszku to wygodna i popularna odmiana żelatyny. Doskonała alternatywa dla żelatyny w listkach: proszek pozwala na bardziej precyzyjne dozowanie, zwłaszcza przy mniejszych ilościach. Rozpuszczalna w wodzie o temperaturze od  30°C. Nie należy dodawać żelatyny do wrzących płynów. Idealna do robienia deserów, panna cotty, budyniu i musów. Niezbędna do przygotowania galaretek owocowych, gumowatych cukierków i pianek. Jest neutralna w smaku i zapachu. Siła żelowania: Bloom 170. 

Żelatyna w sprayu do ozdób cukierniczych wykonanych z czekolady, masy cukrowej, marcepanu, do czekoladowych pralin oraz kremów. Glossy spray wspaniale nadaje się do nabłyszczania, ozdabiania i wykańczania: dodaje niesamowitego blasku. Nada połysk kwiatom cukrowym, figurkom i ozdobom, zarówno czekoladowym jak i z mas cukrowych. Emulsja nabłyszczająca w aerozolu pozwala na szybkie nadanie połysku większym powierzchniom. Dodatkowo zabezpiecza je przed wilgocią. 

Żelatyna w sprayu to przezroczysty spray ma bazie żelatyny i agaru o neutralnym smaku, nadaje połysk dekorowanym powierzchniom. Gotowy do użycia, idealny do ochrony i nabłyszczania tart, ciast owocowych, wafli i sałatek owocowych oraz do ożywania koloru wszelkich wyrobów cukierniczych. Spray wspaniale nadaje się do nabłyszczania, ozdabiania i wykańczania: dodaje niesamowitego blasku. Nabłyszczacz aerozolu pozwala na szybkie nadanie połysku większym powierzchniom. Jest łatwy w użyciu: można nakładać go bezpośrednio na ciasta, owoce i ozdoby bez użycia pędzla. 

Skoncentrowany aromat o smaku malinowym, spożywczy w płynie. Jest bardzo wydajny: wystarczy kilka kropel, aby uzyskać fascynujący smak i zapach. Może być używany do wszelkiego rodzaju słodkich wypieków: ciast, tortów, muffinów, babeczek, makaroników, kruchych i maślanych ciastek, biszkoptów, czekoladek, a także na zimno do lodów, kremów i mrożonych deserów. 

Pasta smakowa Supreme to skoncentrowany aromat w kremie do aromatyzowania ciast, musów, kremów i lodów. Jednym z najczęstszych wyzwań podczas tworzenia różnych aromatów, zwłaszcza tych opartych na cytrusach, jest stabilność termiczna. Aromaty Saracino zostały opracowane z myślą o zapewnieniu spójnego smaku podczas pieczenia. Zapakowany w 200-gramowy szklany słoiczek z doskonałym zamknięciem. Specjaliści i miłośnicy branży będą się cieszyć wysoką jakością, która pozwala na przygotowanie kremu, musu, wymieszanie z ciastem, czekoladą, polanie lodów i torcików, nadanie smaku: makaronikom, babeczkom i biszkoptom do tortów. 

Pasta smakowa Supreme to skoncentrowany aromat w kremie do aromatyzowania ciast, musów, kremów i lodów. Jednym z najczęstszych wyzwań podczas tworzenia różnych aromatów, zwłaszcza tych opartych na cytrusach, jest stabilność termiczna. Aromaty Saracino zostały opracowane z myślą o zapewnieniu spójnego smaku podczas pieczenia. Zapakowany w 200-gramowy szklany słoiczek z doskonałym zamknięciem. Specjaliści i miłośnicy branży będą się cieszyć wysoką jakością, która pozwala na przygotowanie kremu, musu, wymieszanie z ciastem, czekoladą, polanie lodów i torcików, nadanie smaku: makaronikom, babeczkom i biszkoptom do tortów. 

Pasta smakowa Supreme to skoncentrowany aromat w kremie do aromatyzowania ciast, musów, kremów i lodów. Jednym z najczęstszych wyzwań podczas tworzenia różnych aromatów, zwłaszcza tych opartych na cytrusach, jest stabilność termiczna. Aromaty Saracino zostały opracowane z myślą o zapewnieniu spójnego smaku podczas pieczenia. W dużym ekonomicznym opakowaniu 1 kg. Specjaliści i miłośnicy branży będą się cieszyć wysoką jakością, która pozwala na przygotowanie kremu, musu, wymieszanie z ciastem, czekoladą, polanie lodów i torcików, nadanie smaku: makaronikom, babeczkom i biszkoptom do tortów. 

Aromat waniliowy to słodka pasta z dodatkiem naturalnego ekstraktu waniliowego. Wspaniały smak zawdzięcza naturalnemu aromatowi wanilli burbońskiej z Madagaskaru i dodatkowi mielonych lasek waniliowych. Pasta waniliowa to doskonały dodatek do różnego rodzaju wypieków i deserów, kremów, bitej śmietany, kremów, polew, czekolady. Używana do babeczek, muffinek oraz nasączania biszkoptów, to smaczny dodatek do deserów typu panna cotta, można ją dodać do lodów, semifreddo i masy gofrowej. To bardzo uniwersalny aromat cukierniczy, który pozwoli nadać pyszny, waniliowy smak i aromat. 

Biała czekolada wytwarzana z wyselekcjonowanej mieszanki ziaren kakaowych. Legendarna biała czekolada do mieszania i nadawania smaku. Ta gęsta biała czekolada charakteryzuje się tą samą, wspaniałą równowagą smakową co Receptura W2, ale gęstą konsystencją. Zachwycający smak z idealnie zharmonizowanymi nutami mlecznymi, kremowymi, karmelowymi i waniliowymi. Belgijska czekolada w pastylkach marki Callebaut. Opakowanie 2,5 kg.

Neapolitanki to mini tabliczki wykonane z najlepszej belgijskiej ciemnej czekolady deserowej. Idealne do podawania z napojami kawowymi, gorącą czekoladą czy herbatą, bardzo lubiane jako element dekoracyjny tortów i deserów. Każda mini czekoladka zawiera 54,5% masy kakaowej i ma gładki i zrównoważony smak z nutami owocowymi. W opakowaniu 75 tabliczek po 13,5 g.

Pasta smakowa Supreme to skoncentrowany aromat w kremie do aromatyzowania ciast, musów, kremów i lodów. Jednym z najczęstszych wyzwań podczas tworzenia różnych aromatów, zwłaszcza tych opartych na cytrusach, jest stabilność termiczna. Aromaty Saracino zostały opracowane z myślą o zapewnieniu spójnego smaku podczas pieczenia. Zapakowany w 200-gramowy szklany słoiczek z doskonałym zamknięciem. Specjaliści i miłośnicy branży będą się cieszyć wysoką jakością, która pozwala na przygotowanie kremu, musu, wymieszanie z ciastem, czekoladą, polanie lodów i torcików, nadanie smaku: makaronikom, babeczkom i biszkoptom do tortów. 

Pasta smakowa Supreme to skoncentrowany aromat w kremie do aromatyzowania ciast, musów, kremów i lodów. Jednym z najczęstszych wyzwań podczas tworzenia różnych aromatów, zwłaszcza tych opartych na cytrusach, jest stabilność termiczna. Aromaty Saracino zostały opracowane z myślą o zapewnieniu spójnego smaku podczas pieczenia. Zapakowany w 200-gramowy szklany słoiczek z doskonałym zamknięciem. Specjaliści i miłośnicy branży będą się cieszyć wysoką jakością, która pozwala na przygotowanie kremu, musu, wymieszanie z ciastem, czekoladą, polanie lodów i torcików, nadanie smaku: makaronikom, babeczkom i biszkoptom do tortów. 

Cukier Biały Diamant to klasyczny cukier o charakterystycznych kryształach i doskonałej rozpuszczalności. Przeznaczony do słodzenia zimnych i gorących napojów. Doskonale nadaje się do przygotowywania ciast, deserów lub przetworów. Cukier marki Diamant to gwarancja doskonałego smaku i wyjątkowej jakości, którą gwarantuje polskie pochodzenie buraków cukrowych oraz niezwykła dbałość o każdy element procesu produkcji.