Podstawowe surowce cukiernicze

Orzechy włoskie łuskane to wysokiej jakości połówki, które charakteryzują się delikatnym, pozbawionym obcych zapachów i posmaków. Mają przyjemną brązową barwę, w przekroju białą do jasnokremowej. Nasze orzechy są zdrowe, odpowiednio suche, czyste i odpowiednio rozwinięte. Stanowią doskonały dodatek do ciast, muffinek, wypieków, chlebów, to wspaniała naturalna posypka na ciasta i torty. Dodają chrupkości i wyrazistego smaku. 

Lukier królewski w proszku to gotowa mieszanka do wszystkich technik lukrowych. Idealny do dekorowania tortów, ciasteczek, babek, pierniczków, muffinów, deserów, ciast i innych wypieków. Można używać tylki, pędzla lub szablonów. Jest zrobiony z drobnego cukru pudru z trzciny cukrowej i starannie wybranych surowców. Wysokiej jakości lukier królewski od renomowanej włoskiej firmy Saracino jest bardzo drobny i nie zapycha tylek dekoratorskich. Pozwala tworzyć piękne i niezapomniane dekoracje cukrowe, ozdoby cukiernicze. Można go bardzo łatwo barwić: zarówno barwnikami w żelu, jak i w proszku. Sprawdzi się również jako klej. Produkt gotowy do użycia: wystarczy zmieszać z wodą. 

Masa z białego maku to gotowe nadzienie wykonane według receptury opartej na parzeniu i mieleniu maku. Produkt uprawnia profesjonalne przygotowanie najrozmaitszych makowych wypieków: tortów, strucli, makowców, rogali, bułeczek i ciasteczek. 

Kolorowy papier waflowy do tworzenia szybkich i pięknych, trójwymiarowych dekoracji, takich jak: kwiaty, liście, figurki i inne przedmioty dekoracyjne. Cienkie arkusze idealne do obkładania tortów i drukowania w drukarkach spożywczych. Papier jest jadalny, giętki i wytrzymały. Łatwo go modelować, można go ciąć nożyczkami. W opakowaniu 5 pastelowych kolorów: żółty, brzoskwiniowy, różowy, jasnoniebieski i zielony.

Czekolada mleczna o bogatym bukiecie aromatyczno-smakowym i jedwabistej płynnej konsystencji oraz średniej płynności. W postaci pastylek, kaletek, które ułatwiają dozowanie i rozpuszczanie czekolady. Przeznaczona głównie do oblewania i powlekania, nadzień bombonierek i artystycznych dekoracji. Świetnie się sprawdzi do founde. Idealna do lodów, tworzenia nadzienia i pralin, deserów, wyrobów artystycznych, ciast i pieczenia.

Ciemna czekolada idealnie zrównoważona o łagodnej intensywności i smaku kakao. Uniwersalna średnia płynność. W postaci pastylek, kaletek, które ułatwiają dozowanie i rozpuszczanie czekolady. Przeznaczona głównie do oblewania i powlekania, nadzień bombonierek i artystycznych dekoracji. Świetnie się sprawdzi do founde. Idealna do lodów, tworzenia nadzienia i pralin, deserów, wyrobów artystycznych, ciast i pieczenia.

Migdały blanszowane to całe migdały pozbawione gorzkiej skórki. Blanszowane migdały mają jasny kolor, delikatny smak, wyjątkowo gładką teksturę i wysokie walory estetyczne. Idealnie sprawdzą się do kremów, deserów, wypieków jako dekoracja tortów i ciast. Niezastąpione w tortach migdałowych, kruchych ciasteczkach i deserach z marcepanem. Migdały blanszowane są naturalne, bez dodatków i bez konserwantów. Mają nieco mniej węglowodanów niż migdały ze skórką. 

Wiśnia liofilizowana, całe owoce w opakowaniu 15 g. Owoce są prawie całkowicie pozbawione wody, a przy tym w pełni bogate w witaminy, minerały i pozostałe cenne składniki odżywcze. Zachowują wartość odżywczą świeżych owoców. Nie mają dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Chrupiące i pożywne wiśnie o intensywnym smaku i naturalnym aromacie idealnie sprawdzą się w deserach, ciastach, koktajlach i jako dopełnienie musli.

Śliwka liofilizowana, pocięta na plasterki w opakowaniu 15 g. Owoce są prawie całkowicie pozbawione wody, a przy tym w pełni bogate w witaminy, minerały i pozostałe cenne składniki odżywcze. Zachowują wartość odżywczą świeżych owoców. Nie mają dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Chrupiące plasterki o intensywnym smaku i naturalnym aromacie idealnie sprawdzą się w deserach, ciastach, koktajlach i jako dopełnienie musli.

Jeżyna liofilizowana, całe owoce w opakowaniu 15 g. Owoce są prawie całkowicie pozbawione wody, a przy tym w pełni bogate w witaminy, minerały i pozostałe cenne składniki odżywcze. Zachowują wartość odżywczą świeżych owoców. Nie mają dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Chrupiące i pożywne jeżyny o intensywnym smaku i naturalnym aromacie idealnie sprawdzą się w deserach, ciastach, koktajlach i jako dopełnienie musli. 

Truskawka liofilizowana grys w opakowaniu 15 g. Kawałki owoców są prawie całkowicie pozbawione wody, a przy tym w pełni bogate w witaminy, minerały i pozostałe cenne składniki odżywcze. Zachowują wartość odżywczą świeżych owoców. Nie mają dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Małe nieregularne cząstki o intensywnym smaku i naturalnym aromacie idealnie sprawdzą się w deserach, ciastach, koktajlach i jako dopełnienie musli.

Malina liofilizowana grys w opakowaniu 15 g. Kawałki owoców są prawie całkowicie pozbawione wody, a przy tym w pełni bogate w witaminy, minerały i pozostałe cenne składniki odżywcze. Zachowują wartość odżywczą świeżych owoców. Nie mają dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Małe nieregularne cząstki o intensywnym smaku i naturalnym aromacie idealnie sprawdzą się w deserach, ciastach, koktajlach i jako dopełnienie musli.

Truskawka liofilizowana grys w ekonomicznym opakowaniu 400 g. Kawałki owoców są prawie całkowicie pozbawione wody, a przy tym w pełni bogate w witaminy, minerały i pozostałe cenne składniki odżywcze. Zachowują wartość odżywczą świeżych owoców. Nie mają dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Małe nieregularne cząstki o intensywnym smaku i naturalnym aromacie idealnie sprawdzą się w deserach, ciastach, koktajlach i jako dopełnienie musli. 

Malina liofilizowana grys w ekonomicznym opakowaniu 500 g. Kawałki owoców są prawie całkowicie pozbawione wody, a przy tym w pełni bogate w witaminy, minerały i pozostałe cenne składniki odżywcze. Zachowują wartość odżywczą świeżych owoców. Nie mają dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Małe nieregularne cząstki o intensywnym smaku i naturalnym aromacie idealnie sprawdzą się w deserach, ciastach, koktajlach i jako dopełnienie musli.

Mango liofilizowane, pocięte na kawałki w opakowaniu 15 g. Owoce są prawie całkowicie pozbawione wody, a przy tym w pełni bogate w witaminy, minerały i pozostałe cenne składniki odżywcze. Zachowują wartość odżywczą świeżych owoców. Nie mają dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Chrupiące kawałki o intensywnym smaku i naturalnym aromacie idealnie sprawdzą się w deserach, ciastach, koktajlach i jako dopełnienie musli.

Borówka liofilizowana, całe owoce w opakowaniu 15 g. Owoce są prawie całkowicie pozbawione wody, a przy tym w pełni bogate w witaminy, minerały i pozostałe cenne składniki odżywcze. Zachowują wartość odżywczą świeżych owoców. Nie mają dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Chrupiące i pożywne borówki o intensywnym smaku i naturalnym aromacie idealnie sprawdzą się w deserach, ciastach, koktajlach i jako dopełnienie musli.

Malina liofilizowana, całe owoce w opakowaniu 15 g. Owoce są prawie całkowicie pozbawione wody, a przy tym w pełni bogate w witaminy, minerały i pozostałe cenne składniki odżywcze. Zachowują wartość odżywczą świeżych owoców. Nie mają dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Chrupiące i pożywne maliny o intensywnym smaku i naturalnym aromacie idealnie sprawdzą się w deserach, ciastach, koktajlach i jako dopełnienie musli. 

Ananas liofilizowany, pocięty na kawałki w opakowaniu 15 g. Owoce są prawie całkowicie pozbawione wody, a przy tym w pełni bogate w witaminy, minerały i pozostałe cenne składniki odżywcze. Zachowują wartość odżywczą świeżych owoców. Nie mają dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Chrupiące kawałki o intensywnym smaku i naturalnym aromacie idealnie sprawdzą się w deserach, ciastach, koktajlach i jako dopełnienie musli.

Czereśnie kandyzowane całe bez pestek i ogonków. Owoce kandyzowane to produkty otrzymane z owoców poddanych procesowi wysycenia cukrem. Znajdują szerokie zastosowanie w cukiernictwie, piekarnictwie oraz gastronomii. Owoce kandyzowane to produkty termostabilne, co oznacza, że nie zmieniają swoich właściwości podczas zamrażania i zapiekania.

Ksylitol zwany też cukrem brzozowym to najbardziej znany i najpopularniejszy ze słodzików. Bardzo przypomina w smaku cukier. Ma niski indeks glikemiczny, mniej kalorii niż zwykły cukier i silne właściwości bakteriobójcze. Ma 40% mniej kalorii niż zwykły biały cukier i jest przy tym równie słodki. 

Ksylitol zwany też cukrem brzozowym to najbardziej znany i najpopularniejszy ze słodzików. Bardzo przypomina w smaku cukier. Ma niski indeks glikemiczny, mniej kalorii niż zwykły cukier i silne właściwości bakteriobójcze. Ma 40% mniej kalorii niż zwykły biały cukier i jest przy tym równie słodki. 

Erytrytol inaczej erytrol to pozbawiony kalorii, mniej słodki zamiennik cukru. Jego słodycz to 70-80% słodyczy cukru. Jego postać bardzo przypomina zwykły cukier biały. Ma smak, zbliżony do cukru, ale zerowy indeks glikemiczny. I nie ma sztucznego posmaku! Erytrytol można stosować w każdym produkcie, w którym potrzebny jest cukier.

Erytrytol inaczej erytrol to pozbawiony kalorii, mniej słodki zamiennik cukru. Jego słodycz to 70-80% słodyczy cukru. Jego postać bardzo przypomina zwykły cukier biały. Ma smak, zbliżony do cukru, ale zerowy indeks glikemiczny. I nie ma sztucznego posmaku! Erytrytol można stosować w każdym produkcie, w którym potrzebny jest cukier.

Banan liofilizowany, pocięty na plasterki w opakowaniu 25 g. Owoce są prawie całkowicie pozbawione wody, a przy tym w pełni bogate w witaminy, minerały i pozostałe cenne składniki odżywcze. Zachowują wartość odżywczą świeżych owoców. Nie mają dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Chrupiące plasterki o intensywnym smaku i naturalnym aromacie idealnie sprawdzą się w deserach, ciastach, koktajlach i jako dopełnienie musli.

Gotowe ciasto na gofry to specjalnie dobrane i zmieszane składniki, do których wystarczy dodać wodę i olej. Mieszanka na gofry polskiej firmy Emix to najwyższa, sprawdzona jakość. Wyróżnia się naturalnym smakiem, wydajnością, puszystością, chrupkość i nieprzywieraniem do gofrownicy. 

Gotowe ciasto na gofry to specjalnie dobrane i zmieszane składniki, do których wystarczy dodać wodę i olej. Mieszanka na gofry polskiej firmy Emix to najwyższa, sprawdzona jakość. Wyróżnia się naturalnym smakiem, wydajnością, puszystością, chrupkość i nieprzywieraniem do gofrownicy.

Gotowe ciasto na gofry to specjalnie dobrane i zmieszane składniki, do których wystarczy dodać wodę i olej. Mieszanka na gofry polskiej firmy Mix Expert to najwyższa, sprawdzona jakość. To tradycyjna, doskonała mieszanka gofrowa, bardzo łatwa w przygotowaniu. Pozwala upiec ciasto o idealnej konsystencji i delikatnym aromacie, po wypieczeniu złociste, puszyste i niezwykle smaczne. 

Skoncentrowany aromat o smaku gorzkich migdałów, spożywczy w płynie. Jest bardzo wydajny: wystarczy kilka kropel, aby uzyskać fascynujący smak i zapach. Może być używany do wszelkiego rodzaju słodkich wypieków: ciast, tortów, muffinów, babeczek, makaroników, kruchych i maślanych ciastek, biszkoptów, czekoladek, a także na zimno do lodów, kremów i mrożonych deserów.

Skoncentrowany aromat o smaku czarnej wiśni, spożywczy w płynie. Jest bardzo wydajny: wystarczy kilka kropel, aby uzyskać fascynujący smak i zapach. Może być używany do wszelkiego rodzaju słodkich wypieków: ciast, tortów, muffinów, babeczek, makaroników, kruchych i maślanych ciastek, biszkoptów, czekoladek, a także na zimno do lodów, kremów i mrożonych deserów.

Skoncentrowany aromat o smaku kwiatu pomarańczowego, spożywczy w płynie. Jest bardzo wydajny: wystarczy kilka kropel, aby uzyskać fascynujący smak i zapach. Może być używany do wszelkiego rodzaju słodkich wypieków: ciast, tortów, muffinów, babeczek, makaroników, kruchych i maślanych ciastek, biszkoptów, czekoladek, a także na zimno do lodów, kremów i mrożonych deserów. 

Skoncentrowany aromat o smaku mandarynkowym, spożywczy w płynie. Jest bardzo wydajny: wystarczy kilka kropel, aby uzyskać fascynujący smak i zapach. Może być używany do wszelkiego rodzaju słodkich wypieków: ciast, tortów, muffinów, babeczek, makaroników, kruchych i maślanych ciastek, biszkoptów, czekoladek, a także na zimno do lodów, kremów i mrożonych deserów.

Skoncentrowany aromat o smaku cappuccino, spożywczy w płynie. Jest bardzo wydajny: wystarczy kilka kropel, aby uzyskać fascynujący smak i zapach. Może być używany do wszelkiego rodzaju słodkich wypieków: ciast, tortów, muffinów, babeczek, makaroników, kruchych i maślanych ciastek, biszkoptów, czekoladek, a także na zimno do lodów, kremów i mrożonych deserów.

Naturalny sok z limonki to najwyższa jakość soku z wyselekcjonowanych limonek. NFC (Not From Concentrate) to sok bezpośrednio wyciskany z owoców, który nie został wyprodukowany z koncentratu. Czysty skład bez konserwantów, barwników i polepszaczy za to z 100% zawartością naturalnego soku. Nie zawiera dodatku wody ani cukru. Sok premium Limonka jest pasteryzowany. 

Naturalny sok z owoców kalamansi to najwyższa jakość soku z wyselekcjonowanych kalamandin, cytrusów będących mieszanką mandarynki z kumkwatem japońskim. NFC (Not From Concentrate) to sok bezpośrednio wyciskany z owoców, który nie został wyprodukowany z koncentratu. Czysty skład bez konserwantów, barwników i polepszaczy za to z 100% zawartością naturalnego soku. Nie zawiera dodatku wody ani cukru. Sok premium Calamansi jest pasteryzowany.

Cukier trzcinowy nierafinowany Demerara ma postać dużych złotobrązowych kryształków i karmelowy aromat. Pochodzi z pierwszego wirowania soku z trzciny cukrowej, dzięki czemu zawiera naturalną melasę, jest lekko wilgotny i ma głębszy smak niż biały cukier. To znacznie zdrowszy i bardziej naturalny zamiennik dla białego cukru buraczanego. Doskonały do wypieków, deserów oraz słodzenia ciepłych napojów, kawy, herbaty. Niezastąpiony w daniach kuchni azjatyckiej i drinkach. Na produkcie tym nie jest wymagane podawanie daty o minimalnej trwałości. W opakowaniu foliowym 500 g.

Cukier trzcinowy nierafinowany Demerara ma postać dużych złotobrązowych kryształków i karmelowy aromat. Pochodzi z pierwszego wirowania soku z trzciny cukrowej, dzięki czemu zawiera naturalną melasę, jest lekko wilgotny i ma głębszy smak niż biały cukier. To znacznie zdrowszy i bardziej naturalny zamiennik dla białego cukru buraczanego. Doskonały do wypieków, deserów oraz słodzenia ciepłych napojów, kawy, herbaty. Niezastąpiony w daniach kuchni azjatyckiej i drinkach. Na produkcie tym nie jest wymagane podawanie daty o minimalnej trwałości. W wiaderku 4 kg.

Malina liofilizowana w proszku w opakowaniu 100 g. Naturalnie barwi i nadaje cudowny owocowy smak deserom i napojom. Puder zachowuje wartość odżywczą świeżych owoców. Nie ma dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Liofilizowany proszek idealnie sprawdzi się jako dodatek do  koktajli, smoothie, deserów, jogurtów, jako składnik wypieków takich jak rogaliki, muffiny czy element dekoracyjny. Można go używać jako naturalnego barwnika i aromatu do kremów, deserów, ciast, tortów, bezy, wszelkiego rodzaju ciast i deserów, lukru, musli, owsianek, naleśników i gofrów czy smoothie. 

Jagoda liofilizowana w proszku w opakowaniu 15 g. Naturalnie barwi i nadaje cudowny owocowy smak deserom i napojom. Puder zachowuje wartość odżywczą świeżych owoców. Nie ma dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Liofilizowany proszek idealnie sprawdzi się jako dodatek do  koktajli, smoothie, deserów, jogurtów, jako składnik wypieków takich jak rogaliki, muffiny czy element dekoracyjny. Można go używać jako naturalnego barwnika i aromatu do kremów, deserów, ciast, tortów, bezy, wszelkiego rodzaju ciast i deserów, lukru, musli, owsianek, naleśników i gofrów czy smoothie. 

Burak liofilizowany w proszku w opakowaniu 15 g. Naturalnie barwi i nadaje wyjątkowy smak oraz aromat zarówno daniom wytrawnym, jak i deserom. Puder zachowuje wartość odżywczą świeżych warzyw. Nie ma dodatku cukru, chemii ani jakichkolwiek konserwantów. Liofilizowany proszek z buraka idealnie sprawdzi się jako barwnik do wszelkiego rodzaju ciast, tortów, bezy, kremów, lukrów, a nawet bitej śmietany. Jako dodatek urozmaici wygląd i smak koktajli energetycznych, szejków oraz dań wytrawnych. Można go używać do dekoracji potraw i dodawać do smoothie, hummusów, past, zup sosów i deserów. 

Czyste masło kakaowe uzyskiwane z pełnych, prażonych ziaren kakaowca — o neutralnym smaku i kolorze. Przeznaczone do produkcji i upłynniania czekolady. Sprawdzi się jako dodatek podczas tworzenia cienkich korpusów czekoladowych. Stanowi doskonałą bazę do rozpuszczania barwników spożywczych do czekolady. W wygodnych do użycia pastylkach o średnicy 8 mm. Opakowanie 1 kg. 

Karmelowe prażynki z pokruszonych francuskich ciasteczek crêpes dentelle. To niebywale kruche i delikatne ciastka o subtelnym smaku masła i karmelu. Ta chrupiąca mieszanka nada pralinom, pastom orzechowym i nadzieniom cudowną, chrupiącą teksturę. Prażynki można wymieszać z temperowaną czekoladą, aby uzyskać chrupiące wnętrze pralin, trufli, przełożenie tortów, ciast i deserów. Bez obaw, prażynki Royal zachowają swoją chrupkość!

Noir Intense to kakao o niezwykle głębokim, czarnym jak węgiel drzewny kolorze i intensywnym smaku. W profilu smakowym przeważają wyraziste kakaowe doznania z nutami ciemnej kawy i alkaliczności, umiejętnie zbalansowane subtelnymi nutami kwiatowymi i sezamowymi. To niskotłuszczowy, bardzo drobny proszek kakaowy o wysokim stopniu alkalizacji. Idealny do barwienia i aromatyzowania wypieków, ciast i wyrobów cukierniczych. Kakao jest wyprodukowane z najwyższej jakości ziaren pozyskiwanych w sposób etyczny i  zrównoważony. Nie zawiera cukrów, wypełniaczy ani ulepszaczy; po prostu 100% kakao.

Kakao Botanical Decor to proszek kakaowy o wyjątkowych właściwościach hydrofobowych. Kakao w proszku Decor Cacao zachowuje swój kolor, smak i suchy matowy aspekt proszku znacznie dłużej niż tradycyjne wersje. To jedyne w swoim rodzaju nierozpuszczające się kakao pozwala posypać deser warstwą, schłodzić go i po wyjęciu nadal cieszyć się idealnie suchym kakao na wierzchu. To bardzo drobny proszek, matowy puder o aksamitnym czerwono-brązowym kolorze. Nie zawiera cukrów, wypełniaczy ani ulepszaczy; po prostu 100% kakao.

Wosk serowarski spożywczy do zabezpieczania świeżych kwiatów, drutów florystycznych, dekoracji waflowych czy topperów. To idealny produkt do izolowania niejadalnych, delikatnych dekoracji. Pozwoli zabezpieczyć warstwą ochronną końcówki — łodygi jadalnych kwiatów, które chcemy umieścić w torcie. Wosk łatwo roztopić w domowych warunkach, nałożony szybko tężeje i nie odkleja się od łodygi. Ma jasny naturalny kolor, jest prawie niewidoczny i nie psuje kompozycji. Chroni nasze ciasto przed kontaktem z rośliną, jej sokami i potencjalnymi barwnikami. Samą dekorację zaś chroni przed wilgocią i rozmoknięciem.

Oczyszczony i stężony wodny roztwór odżywczych sacharydów otrzymywanych przez hydrolizę skrobi. Charakteryzuje się wysoką zawartością polisacharydów. To alternatywa dla klasycznego cukru i karmelu. Ma postać gęstego, lepkiego syropu podobnego w konsystencji do miodu. Syrop glukozowy jest stosowany głównie jako naturalna substancja słodząca w cukiernictwie. Używany jako składnik mas cukrowych, lukrów: zapobiega ich krystalizacji. Syrop glukozowy jest stosowany do produkcji lodów, musów i błyszczącej polewy. 

Mleczna czekolada o 34% zawartości kakao ma drobną zmieloną strukturę (18–22 μm) i wysoką zawartość tłuszczu: 36%. Zapewnia jej to świetną rozpuszczalność i aksamitną, kremową konsystencję. Solidna dawka kakao zapewnia czekoladzie głębię smaku i wyrazisty aromat. Produkt nie zawiera GMO, ma czystą etykietę i spełnia europejskie normy jakościowe. Wysoka zawartość tłuszczu zapewnia doskonałą lepkość oraz stabilność w procesach formowania i chłodzenia. Pozwala zachować połysk. Intensywny, pełny mleczno-kakaowy smak, wyróżnia się głębią i trwałym aromatem. Czekolada mleczna premium posiada szerokie spektrum zastosowań: od oblewania i dekorowania ciast, przez wypełnienia i masy ganache, aż po formowanie tabliczek i rękodzieło czekoladowe. 

Ciemna czekolada o 54% zawartości kakao ma drobną zmieloną strukturę (18–22 μm) i dużą zawartość tłuszczu: 35,5%. Zapewnia jej to świetną rozpuszczalność i aksamitną, kremową konsystencję. Wysoka zawartość kakao zapewnia wyrazisty aromat i pełnię smaków, przy konsystencji idealnej do polew  nadzień, pralin, fondantów czy musów. Produkt nie zawiera GMO, ma czystą etykietę i spełnia europejskie normy jakościowe. Wysoka zawartość tłuszczu zapewnia doskonałą lepkość oraz stabilność w procesach formowania i chłodzenia. Pozwala zachować połysk. Intensywny smak i aromat pozostaje wyczuwalny nawet po obróbce termicznej. Idealna czekolada do receptur wymagających mocnego kakaowego profilu. 

Biała czekolada o 33,5% zawartości tłuszczu ma drobną zmieloną strukturę (18–22 μm) i wysoką zawartość tłuszczu. Zapewnia jej to świetną rozpuszczalność i aksamitną konsystencję. Posiada niższą temperaturę topnienia: ok. 26 -30°C, zachowuje jednolity kolor i stabilność podczas topnienia i zestalania. Jest odporna na rozwarstwienia i doskonale przyczepia się do porowatych powierzchni, takich jak wafle i ciastka. Produkt nie zawiera GMO, ma czystą etykietę i spełnia europejskie normy jakościowe. Precyzyjne konszowanie i temperowanie zapewnia tej czekoladzie premium jednolitą, kremową konsystencję. W połączeniu z wysoką zawartością tłuszczu nadaje czekoladzie gładkość, co przekłada się na wygodę aplikacji w różnych formach: od mas plastycznych przez łączenie z deserami po glazurowanie i oblewanie. 

Masło kakaowe spożywcze to naturalny, czysty tłuszcz roślinny uzyskany z tłoczenia ziaren kakaowca. To podstawowy surowiec każdego kreatywnego mistrza czekolady. Czyste masło kakaowe uzyskiwane z pełnych, prażonych ziaren kakaowca — o neutralnym smaku i jasnożółtym kolorze. W postaci wygodnych do używania i odmierzania pastylek. Masło przed użyciem należy zatemperować: najlepiej je upłynnić w kąpieli wodnej, w temperaturze 33-36°C.

Pate a bombe to klasyczna cukiernicza baza jajeczna, w której zamiast białek ubija się żółtka z dodatkiem gorącego syropu cukrowego. Baza powstała ze starannie wyselekcjonowanego żółtka pochodzącego wyłącznie z włoskich jaj klasy A z chowu ściółkowego. Idealna baza do tiramisu, musów, semifreddo i lodów. Gotowy półprodukt pozwala zaoszczędzić mnóstwo pracy i czasu! Produkt pasteryzowany, czysty bakteriologicznie i całkowicie bezpieczny. Ma doskonałą strukturę, wystarczy 6-8 minut ubijania po otwarciu i można go używać. Nie wymaga warunków chłodniczych i ma długą datę przydatności. 

Białko jaja w płynie prosto z butelki! W 100% naturalne, płynne białko jaj kurzych, które zostało poddane specjalnej pasteryzacji termicznej. Dzięki opatentowanemu procesowi białko staje się bezpieczne, ale zachowuje wszystkie swoje właściwości. Może być przechowywane w temperaturze pokojowej i ma długi termin ważności: do 6 miesięcy! Nadaje się do spożycia na surowo, jak i wszelkich zastosowań cukierniczych. Pozwala zaoszczędzić czas i energię, a do tego zapobiega marnotrawstwu. Bez dodatków i konserwantów, wyprodukowane z jaj kur z chowu ściółkowego. Pozbawione barwników, bezpieczne od salmonelli. Pochodzi z hodowli prowadzonych zgodnie z restrykcyjnymi normami UE.

Baza proszkowa do semifreddo o neutralnym smaku. Półprodukt szybki i łatwy w przygotowaniu, idealny do uzyskania kremowego i delikatnego semifreddo. Można ją aromatyzować według potrzeb, używając do tego past smakowych w kremie. Wystarczy dodać mleka i śmietanki, zmiksować i schłodzić! Formy silikonowe pozwolą nadać naszemu deserowi fantastyczne kształty, są bardzo wygodne do mrożenia i chłodzenia!