Czekolada mleczna do zapiekania pastylki Lithelu 26% Batavia 1kg

Czekolada mleczna 26% w pastylkach — Batavia Lithelu

Mleczna czekolada do zapiekania o 26% zawartości kakao ma drobną strukturę (30–34 μm) i odpowiednią zawartość tłuszczu: 26%. Zapewnia to jej gładką teksturę i kremową konsystencję. Delikatny smak z subtelną nutą kakao dobrze komponuje się z owocami, orzechami i mlecznymi kremami. Produkt nie zawiera GMO, ma czystą etykietę i spełnia europejskie normy jakościowe. Jej tekstura sprawia, że po stopieniu tworzy jednorodną, elastyczną masę, idealną do aplikacji ręcznej i mechanicznej. Świetnie się sprawdzi jako samodzielna warstwa albo połączona z mlekiem, masłem, alkoholem, likierem kawowym czy korzennymi przyprawami. Po schłodzeniu zachowuje chrupkość, równomierny kolor i nie ulega rozwarstwieniu. Można ją zapiekać bez ryzyka przypalenia i utraty smaku, dzięki wysokiej odporności na temperaturę nie rozpuszcza się zbyt wcześnie w wypiekach. 

Charakterystyka czekolady Lithelu:

• Rodzaj czekolady: czekolada mleczna do zapiekania
• Wysoka odporność termiczna
• Zawartość kakao: 26%
• Zawartość tłuszczu: 26%
• Rozdrobnienie: 30 – 34 μm
• Wilgotność: 1.0%
• Kształt: pastylki (kuwertura)
• Smak: łagodny, mleczno-kakaowy 
• Koszerność: tak
• Gładka struktura
• Wolna od GMO (EU nr. 1829/2003 oraz 1830/2003)
• Spełnia europejskie normy jakościowe (UE 1829/2003 i 1830/2003)
• Opakowanie: worek
• Kraj pochodzenia: UE
• Masa netto: 1 kg 

Zastosowanie:

Czekolada mleczna do zapiekania posiada szerokie spektrum zastosowań: to niezawodny składnik do produkcji muffinek, ciastek z kawałkami czekolady, dekoracyjnych listew i tabliczek, mas kremowych i nadzień do tart czy rolad, do wypieków z domieszką czekolady. Można jej użyć jak kostki czekoladowej do ciast ucieranych. Doskonale sprawdza się w polewach i glazurach, gdzie łatwość rozprowadzania oraz zachowanie połysku po zastygnięciu odgrywają kluczową rolę. Używana także do wzbogacania nadzień kremowych i do produkcji czekoladowych rulonów czy warstw w tortach przekładanych. Wykorzystywana jako składnik do musów, ganaszów czy fondue. Można ją łączyć z puree bananowym jako bazę do deserów mlecznych.

Składniki: cukier, pełne mleko w proszku, masło kakaowe, miazga kakaowa, emulgator: lecytyna słonecznikowa.

Deklaracja wartości odżywczych na 100 g: wartość energetyczna 2137 kJ / 514 Kcal, tłuszcze 26,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 16,4 g, węglowodany 59,3 g, w tym cukry 58,5 g, białko 6,7 g, sól 0,14 g.

Przechowywanie: max. 20°C przy wilgotności otoczenia poniżej 60%. Przechowywać w czystym, suchym i dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Nie wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.