BATAVIA

Ciemna czekolada o 54% zawartości kakao ma drobną zmieloną strukturę (18–22 μm) i dużą zawartość tłuszczu: 35,5%. Zapewnia jej to świetną rozpuszczalność i aksamitną, kremową konsystencję. Wysoka zawartość kakao zapewnia wyrazisty aromat i pełnię smaków, przy konsystencji idealnej do polew  nadzień, pralin, fondantów czy musów. Produkt nie zawiera GMO, ma czystą etykietę i spełnia europejskie normy jakościowe. Wysoka zawartość tłuszczu zapewnia doskonałą lepkość oraz stabilność w procesach formowania i chłodzenia. Pozwala zachować połysk. Intensywny smak i aromat pozostaje wyczuwalny nawet po obróbce termicznej. Idealna czekolada do receptur wymagających mocnego kakaowego profilu. 

Mleczna czekolada o 34% zawartości kakao ma drobną zmieloną strukturę (18–22 μm) i wysoką zawartość tłuszczu: 36%. Zapewnia jej to świetną rozpuszczalność i aksamitną, kremową konsystencję. Solidna dawka kakao zapewnia czekoladzie głębię smaku i wyrazisty aromat. Produkt nie zawiera GMO, ma czystą etykietę i spełnia europejskie normy jakościowe. Wysoka zawartość tłuszczu zapewnia doskonałą lepkość oraz stabilność w procesach formowania i chłodzenia. Pozwala zachować połysk. Intensywny, pełny mleczno-kakaowy smak, wyróżnia się głębią i trwałym aromatem. Czekolada mleczna premium posiada szerokie spektrum zastosowań: od oblewania i dekorowania ciast, przez wypełnienia i masy ganache, aż po formowanie tabliczek i rękodzieło czekoladowe. 

Biała czekolada o 33,5% zawartości tłuszczu ma drobną zmieloną strukturę (18–22 μm) i wysoką zawartość tłuszczu. Zapewnia jej to świetną rozpuszczalność i aksamitną konsystencję. Posiada niższą temperaturę topnienia: ok. 26 -30°C, zachowuje jednolity kolor i stabilność podczas topnienia i zestalania. Jest odporna na rozwarstwienia i doskonale przyczepia się do porowatych powierzchni, takich jak wafle i ciastka. Produkt nie zawiera GMO, ma czystą etykietę i spełnia europejskie normy jakościowe. Precyzyjne konszowanie i temperowanie zapewnia tej czekoladzie premium jednolitą, kremową konsystencję. W połączeniu z wysoką zawartością tłuszczu nadaje czekoladzie gładkość, co przekłada się na wygodę aplikacji w różnych formach: od mas plastycznych przez łączenie z deserami po glazurowanie i oblewanie.