Producenci
Wyszukiwarka
127,50 zł
Cena regularna:
135,05 zł
Newsletter
Podaj swój adres e-mail, jeżeli chcesz otrzymywać informacje o nowościach i promocjach.
Zaloguj się
Masło kakaowe naturalne 100% Batavia Potoro 1kg
Masło kakaowe spożywcze to naturalny, czysty tłuszcz roślinny uzyskany z tłoczenia ziaren kakaowca. To podstawowy surowiec każdego kreatywnego mistrza czekolady. Czyste masło kakaowe uzyskiwane z pełnych, prażonych ziaren kakaowca — o neutralnym smaku i jasnożółtym kolorze. W postaci wygodnych do używania i odmierzania pastylek. Masło przed użyciem należy zatemperować: najlepiej je upłynnić w kąpieli wodnej, w temperaturze 33-36°C.
Dostępność: Tymczasowo niedostępny
Ciemna czekolada deserowa Wusa 54% Batavia 1kg
Ciemna czekolada o 54% zawartości kakao ma drobną zmieloną strukturę (18–22 μm) i dużą zawartość tłuszczu: 35,5%. Zapewnia jej to świetną rozpuszczalność i aksamitną, kremową konsystencję. Wysoka zawartość kakao zapewnia wyrazisty aromat i pełnię smaków, przy konsystencji idealnej do polew nadzień, pralin, fondantów czy musów. Produkt nie zawiera GMO, ma czystą etykietę i spełnia europejskie normy jakościowe. Wysoka zawartość tłuszczu zapewnia doskonałą lepkość oraz stabilność w procesach formowania i chłodzenia. Pozwala zachować połysk. Intensywny smak i aromat pozostaje wyczuwalny nawet po obróbce termicznej. Idealna czekolada do receptur wymagających mocnego kakaowego profilu.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Czekolada mleczna Thela 34% Batavia 1kg
Mleczna czekolada o 34% zawartości kakao ma drobną zmieloną strukturę (18–22 μm) i wysoką zawartość tłuszczu: 36%. Zapewnia jej to świetną rozpuszczalność i aksamitną, kremową konsystencję. Solidna dawka kakao zapewnia czekoladzie głębię smaku i wyrazisty aromat. Produkt nie zawiera GMO, ma czystą etykietę i spełnia europejskie normy jakościowe. Wysoka zawartość tłuszczu zapewnia doskonałą lepkość oraz stabilność w procesach formowania i chłodzenia. Pozwala zachować połysk. Intensywny, pełny mleczno-kakaowy smak, wyróżnia się głębią i trwałym aromatem. Czekolada mleczna premium posiada szerokie spektrum zastosowań: od oblewania i dekorowania ciast, przez wypełnienia i masy ganache, aż po formowanie tabliczek i rękodzieło czekoladowe.
Dostępność: Dostępny w magazynie
Wysyłka w: 24 godziny
Biała czekolada Metsi 33,5% Batavia 1kg
Biała czekolada o 33,5% zawartości tłuszczu ma drobną zmieloną strukturę (18–22 μm) i wysoką zawartość tłuszczu. Zapewnia jej to świetną rozpuszczalność i aksamitną konsystencję. Posiada niższą temperaturę topnienia: ok. 26 -30°C, zachowuje jednolity kolor i stabilność podczas topnienia i zestalania. Jest odporna na rozwarstwienia i doskonale przyczepia się do porowatych powierzchni, takich jak wafle i ciastka. Produkt nie zawiera GMO, ma czystą etykietę i spełnia europejskie normy jakościowe. Precyzyjne konszowanie i temperowanie zapewnia tej czekoladzie premium jednolitą, kremową konsystencję. W połączeniu z wysoką zawartością tłuszczu nadaje czekoladzie gładkość, co przekłada się na wygodę aplikacji w różnych formach: od mas plastycznych przez łączenie z deserami po glazurowanie i oblewanie.
Dostępność: Dostępny w małej ilości
Wysyłka w: 24 godziny