Menu
- Dekoracje(1036)
- Masa Cukrowa(150)
- Barwniki(573)
- Produkty spożywcze(313)
- Akcesoria cukiernicze(650)
- Lody i gofry(90)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Producenci
Produkt dnia
Kakao dekoracyjne Decor Cacao 20-22% Cacao Barry 1kg
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Kakao do dekoracji Decor Cacao 20-22%
Kakao Decor to proszek kakaowy o wyjątkowych właściwościach hydrofobowych. Kakao w proszku Decor Cacao zachowuje swój kolor, smak i suchy matowy aspekt proszku znacznie dłużej niż tradycyjne wersje, co pozwala na długotrwałe, piękne kakaowe wykończenie Twoich kreacji. To idealne kakao do przygotowania z wyprzedzeniem produktów o wysokiej zawartości wilgoci lub podatnych na kondensację podczas przechowywania, takich jak tiramisu, mrożone desery, serniki, trufle i inne. To jedyne w swoim rodzaju nierozpuszczające się kakao pozwala posypać deser warstwą, schłodzić go i po wyjęciu nadal cieszyć się idealnie suchym kakao na wierzchu. To bardzo drobny proszek, matowy puder o aksamitnym czerwono-brązowym kolorze. Wyróżnia się smakiem czekoladowego herbatnika z nutami zbożowymi i karmelu. Kakao jest wyprodukowane z najwyższej jakości zachodnioafrykańskich ziaren pozyskiwanych w sposób etyczny i zrównoważony. To kakao alkalizowane o bardzo wysokiej zawartości tłuszczu kakaowego. Nie zawiera cukrów, wypełniaczy ani ulepszaczy; po prostu 100% kakao.
Profil smakowy:
- długotrwały, aksamitny czerwono-brązowy kolor
- smak czekoladowego herbatnika
- nuty zbóż i karmelu
Zastosowanie alkalizowanego proszku kakaowego:
- Idealny produkt na tiramisu, lody, sorbety, napoje
- Pokrycie wyrobów cukierniczych
- Dekoracje i dekorowanie
- Do przygotowywania z wyprzedzeniem produktów o wysokiej zawartości wilgoci
Charakterystyka Decor Cacao 20-22%
- 100% kakao
- Kolekcja: Gama Performante
- Proszek kakaowy alkalizowany
- Bardzo drobny proszek
- Wielkość cząstek: 99,6% < 75μm
- Zawartość tłuszczu (masła kakaowego): 20-22%
- pH: max 8.4
- Wilgotność maksymalna: 4,5 %
- Produkt wegański i wegetariański
- Pozbawione lecytyny
- Produkt bezglutenowy
- Fundacja Cocoa Horizons: wspieranie rolników i zrównoważonej uprawy kakaowca
- Program: Identyfikowalne ziarno
- Program: Zrównoważone kakao
- Opakowanie: torba "doypack" ze strunowym hermetycznym zamykaniem
- Masa netto: 1 kg / 2,2 lbs
Przechowywanie: produkt należy przechowywać w czystym, suchym (wilgotność względna maks. 70%) i bezwonnym miejscu. Temperatura przechowywania: 12 - 20°C / 54 - 68°F.