+48 518 566 181 Darmowa dostawa od 150 zł Zamów do 13 - wyślemy jeszcze dzisiaj! Pracujemy od poniedziałku do piątku od 9.00 do 17.00

Kakao alkalizowane Extra Brute 22-24% Cacao Barry 1kg

Cena: 69,99 zł 69.99
ilość kg

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Producent: Barry Callebaut
Kod produktu: DCP-22EXBRU-E0-89B

Opis

Kakao uniwersalne Extra Brute 22-24%

Kakao Extra Brute od dziesięcioleci jest uznawane przez szefów kuchni za najlepszy proszek kakaowy na świecie! Idealny wybór do uniwersalnego zastosowania, to kakao w proszku jest niezbędnym składnikiem praktycznie wszystkich przepisów. Ma postać bardzo drobnego proszku o żywych, czerwono-brązowych odcieniach. Wyróżnia się zrównoważonym smakiem ciemnej czekolady wzmocnionym pikantnymi tonami i nutą drzewną. Kakao jest wyprodukowane z najwyższej jakości zachodnioafrykańskich ziaren pozyskiwanych w sposób etyczny i  zrównoważony. To kakao alkalizowane o bardzo wysokiej zawartości tłuszczu kakaowego: jest bardzo wydajne i zapewnia gładką konsystencję. Nie zawiera cukrów, wypełniaczy ani ulepszaczy; po prostu 100% kakao.

 

Profil smakowy:

  • Intensywne czerwono-brązowe odcienie
  • Zrównoważony smak ciemnej czekolady
  • Korzenne i drzewne nuty

 

Zastosowanie analizowanego proszku kakaowego:  

  • Uniwersalne zastosowanie
  • Idealny produkt do barwienia, teksturowania i aromatyzowania
  • Świetny do brownie, ciast, muffinów, ciasteczek, sorbetów i lodów, viennoiserie, deserów, past do smarowania, nabiału i napojów, glazur, 
  • Produkt na pianki, kremy, ciastka,
  • Pokrycie wyrobów cukierniczych,
  • Dekoracje
  • Składnik gorącej czekolada

 

Charakterystyka Extra Brute 22-24%

  • 100% kakao
  • Kolekcja: Gama Universelle
  • Proszek kakaowy alkalizowany
  • Bardzo drobny proszek
  • Wielkość cząstek: 99,6% < 75μm
  • Zawartość tłuszczu (masła kakaowego): 22-24%
  • pH 7.7-8.1
  • Wilgotność maksymalna: 4,5 %
  • Produkt wegański i wegetariański
  • Pozbawione lecytyny
  • Produkt bezglutenowy
  • Fundacja Cocoa Horizons: wspieranie rolników i zrównoważonej uprawy kakaowca
  • Program: Identyfikowalne ziarno
  • Program: Zrównoważone kakao
  • Opakowanie: torba "doypack" ze strunowym hermetycznym zamykaniem
  • Masa netto: 1 kg / 2,2 lbs

 

Przechowywanie: produkt należy przechowywać w czystym, suchym (wilgotność względna maks. 70%) i bezwonnym miejscu. Temperatura przechowywania: 12 - 20°C / 54 - 68°F.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl