Menu
- Dekoracje(1184)
- Masa Cukrowa(150)
- Barwniki(614)
- Produkty spożywcze(314)
- Akcesoria cukiernicze(695)
- Lody i gofry(90)
- Nowości
- Promocje
Wyszukiwarka
Producenci
Produkt dnia
Kakao alkalizowane Extra Brute 22-24% Cacao Barry 1kg
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Kakao uniwersalne Extra Brute 22-24%
Kakao Extra Brute od dziesięcioleci jest uznawane przez szefów kuchni za najlepszy proszek kakaowy na świecie! Idealny wybór do uniwersalnego zastosowania, to kakao w proszku jest niezbędnym składnikiem praktycznie wszystkich przepisów. Ma postać bardzo drobnego proszku o żywych, czerwono-brązowych odcieniach. Wyróżnia się zrównoważonym smakiem ciemnej czekolady wzmocnionym pikantnymi tonami i nutą drzewną. Kakao jest wyprodukowane z najwyższej jakości zachodnioafrykańskich ziaren pozyskiwanych w sposób etyczny i zrównoważony. To kakao alkalizowane o bardzo wysokiej zawartości tłuszczu kakaowego: jest bardzo wydajne i zapewnia gładką konsystencję. Nie zawiera cukrów, wypełniaczy ani ulepszaczy; po prostu 100% kakao.
Profil smakowy:
- Intensywne czerwono-brązowe odcienie
- Zrównoważony smak ciemnej czekolady
- Korzenne i drzewne nuty
Zastosowanie alkalizowanego proszku kakaowego:
- Uniwersalne zastosowanie
- Idealny produkt do barwienia, teksturowania i aromatyzowania
- Świetny do brownie, ciast, muffinów, ciasteczek, sorbetów i lodów, viennoiserie, deserów, past do smarowania, nabiału i napojów, glazur,
- Produkt na pianki, kremy, ciastka,
- Pokrycie wyrobów cukierniczych,
- Dekoracje
- Składnik gorącej czekolada
Charakterystyka Extra Brute 22-24%
- 100% kakao
- Kolekcja: Gama Universelle
- Proszek kakaowy alkalizowany
- Bardzo drobny proszek
- Wielkość cząstek: 99,6% < 75μm
- Zawartość tłuszczu (masła kakaowego): 22-24%
- pH 7.7-8.1
- Wilgotność maksymalna: 4,5 %
- Produkt wegański i wegetariański
- Pozbawione lecytyny
- Produkt bezglutenowy
- Fundacja Cocoa Horizons: wspieranie rolników i zrównoważonej uprawy kakaowca
- Program: Identyfikowalne ziarno
- Program: Zrównoważone kakao
- Opakowanie: torba "doypack" ze strunowym hermetycznym zamykaniem
- Masa netto: 1 kg / 2,2 lbs
Przechowywanie: produkt należy przechowywać w czystym, suchym (wilgotność względna maks. 70%) i bezwonnym miejscu. Temperatura przechowywania: 12 - 20°C / 54 - 68°F.