+48 518 566 181 Darmowa dostawa od 150 zł Zamów do 13 - wyślemy jeszcze dzisiaj! Pracujemy od poniedziałku do piątku od 9.00 do 17.00

Czarne kakao alkalizowane Noir Intense 10-12% Cacao Barry 1kg

Wysyłka w: 24 godziny
Dostawa: Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności sprawdź formy dostawy
Cena: 85,99 zł 85.99
ilość kg

towar niedostępny

dodaj do przechowalni
Producent: Barry Callebaut
Kod produktu: DCP-10BLACK-89B

Opis

Kakao czarne Noir Intense 10-12%

Noir Intense to kakao o niezwykle głębokim, czarnym jak węgiel drzewny kolorze i intensywnym smaku. W profilu smakowym przeważa mocny gorzki smak. To niskotłuszczowy, bardzo drobny proszek kakaowy o wysokim stopniu alkalizacji. Idealny do barwienia i aromatyzowania wypieków, ciast i wyrobów cukierniczych, takich jak herbatniki, babeczki, pączki, lukier lustrzany, kakao w sprayu, dripy, ganasze, brownie, muffinki, makaroniki, bezy, biszkopty, czekolady, lody, sorbety, gorące napoje. Czarne kakao jest używane przede wszystkim do barwienia, nadaje kolor między innymi ciastkom Oreo. Kakao jest wyprodukowane z najwyższej jakości ziaren pozyskiwanych w sposób etyczny i  zrównoważony. Nie zawiera cukrów, wypełniaczy ani ulepszaczy; po prostu 100% kakao.

 

Profil smakowy:

  • Głęboki czarny kolor węgla drzewnego
  • Mocny i gorzki smak kakao
  • Nuty ciasteczka z kwiatowym i sezamowym akcentem

 

Zastosowanie alkalizowanego proszku kakaowego:  

  • malowanie natryskowe (aerograf)
  • glazurowanie
  • lukrowanie
  • dodatek do polew
  • dekorowanie
  • dodatek do wypieków
  • barwienie
  • aromatyzowanie

 

Charakterystyka Noir Intense 10-12%

  • 100% kakao
  • Kolekcja: Gama Performante
  • Proszek kakaowy alkalizowany
  • Bardzo drobny proszek
  • Wielkość cząstek: 99,5% < 75μm
  • Zawartość tłuszczu (masła kakaowego): 10-12%
  • pH 6.7-7.1
  • Produkt wegański i wegetariański
  • Pozbawione lecytyny
  • Produkt bezglutenowy
  • Fundacja Cocoa Horizons: wspieranie rolników i zrównoważonej uprawy kakaowca
  • Program: Identyfikowalne ziarno
  • Program: Zrównoważone kakao
  • Opakowanie: torba "doypack" ze strunowym hermetycznym zamykaniem
  • Masa netto: 1 kg / 2,2 lbs

 

Przechowywanie: produkt należy przechowywać w czystym, suchym (wilgotność względna maks. 70%) i bezwonnym miejscu. Temperatura przechowywania: 12 - 20°C / 54 - 68°F.

Koszty dostawy Cena nie zawiera ewentualnych kosztów płatności

Kraj wysyłki:
do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl