W cukiernictwie trendy zmieniają się dynamicznie, wiele z nich zwyczajnie odchodzi w niepamięć, jednak niektóre z nich pozostają na dłużej. Do takich stanowczo należy słodki stół, znany również pod angielską nazwą candy bar. Jego obecność na przyjęciach stała się niemal obowiązkowa – pełni funkcję dekoracyjną, zachwyca gości formą i smakiem, a przy tym daje szerokie możliwości prezentacji cukierniczych umiejętności.