Cocoa Nibs 100% Prażone ziarna kakaowca Barry Callebaut 0,8kg

Esencja ziaren kakaowca

Nibs kakaowy to prawdziwe serce i dusza każdego ziarna kakaowego! Po uprażeniu całe ziarna są łamane na kawałki i skrupulatnie odsiewanie po to, aby otrzymać bardzo czysty i smaczny składnik: nibsy kakaowe marki Callebaut®. Dzięki intensywnemu smakowi prażonego kakao i chrupiącej konsystencji stalówki są doskonałym składnikiem do nadawania tekstury deserom, a nawet pikantnym potrawom. Można nimi posypać świeżo maczane lub oblewane wyroby cukiernicze, aby uzyskać wyjątkowo intensywny zastrzyk kakao. Zaparzenie karmelków drobno pokruszonymi ziarnami kakao stworzy cudowny nugat. Po połączeniu z czekoladowo-orzechową masą do pralin uzyskamy zaskakującą konsystencję i dodatkowy smak. Nibsy można zapiekać w rogalikach, ciasteczkach i ciastach. Idealnie się sprawdzą jako posypka do deserów, lodów czy napojów: nadadzą im więcej smaku i chrupkości. Nie poleca się mieszać nibsów z kremami i ganaszami: mają tendencję do wchłaniania wilgoci i mogą rozmięknąć. 

Nibsy kakaowe

• Rodzaj: prażone, pokruszone ziarna kakaowca
• Zawartość kakao: 100%
• Kształt: nieregularne kamyki
• Smak: intensywny prażonego kakao
• Zastosowanie: dekorowanie, nadawanie tekstur i zapiekanie
• Fundacja Cocoa Horizons: wspieranie rolników i zrównoważonej uprawy kakaowca
• Opakowanie: zgrzany worek foliowy
• Masa netto: 0,8 kg / 1,76 lbs

Skład: 100% prażone i kruszone ziarno kakao.

Deklaracja wartości odżywczych na 100 g: energia 601 Kcal, tłuszcze 54,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 32,8 g, węglowodany 5,5 g, w tym cukry 40,3 g, białko 11,7 g, sól 0,02 g.

Przechowywanie: nibsy należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych oraz obcych zapachów. Najlepsza to stała temperatura pokojowa nieprzekraczająca 24 stopni. Należy unikać nagłych zmian temperatury i nie trzymać produktów w lodówce. Maksymalna wilgotność względna powietrza podczas składowania to 70%.