Mleczna czekolada 40,7% do lodów Ice Chocolate Callebaut 2,5kg

Polewa czekoladowa do lodów — mleczna 

Czekolada do lodów o wysokiej płynności, mleczna, 100% belgijskiej czekolady. Ice Chocolate to stworzona specjalnie dla lodziarni wyjątkowa receptura czekolady 823 dostosowana do maczania lodów i wyrobu stracciatelli. Niezwykle popularny, harmonijny smak łączący w sobie bogate nuty prażonego kakao z mlecznymi i karmelowymi aromatami. Dzięki wysokiej zawartości masła kakaowego czekolada Ice Chocolate 823 jest łatwa w przygotowaniu: wystarczy ją roztopić i gotowe – nie wymaga temperowania. Czekolada dodana do lodów lub użyta jako polewa stwardnieje w ciągu kilku sekund i stworzy pyszną, chrupiącą warstwę. Łatwo rozpływa się w ustach, rozpieszczając swoim intensywnym smakiem mlecznej czekolady.

Czekolada w oryginalnych pastylkach Callets™

To najwyższej jakości czekolada charakteryzująca się wysoką zawartością masła kakaowego: powyżej 32%. Wytwarzane z niej produkty posiadają wyjątkowy połysk, długo utrzymujący się smak i charakterystyczną chrupkość. Czekolada ma kształt oryginalnych pastylek ułatwiających upłynnienie i odmierzanie. Po rozpuszczeniu doskonale nadaje się do oblewania. Jej wysoka płynność umożliwia maczanie lodów na patyku. Czekoladę można rozpuścić w temperaturze 45°C, nie wymaga temperowania. 

Ice Chocolate Milk 823

• Rodzaj czekolady: czekolada mleczna
• Zawartość kakao: 40,7%
• Zawartość mleka: 17%
• Zawartość tłuszczu: 45,5%
• Kształt: oryginalne pastylki Callets™ (kuwertura)
• Smak: zrównoważony, bogaty z nutami karmelu i mleka
• Płynność czekolady: 5/5 wysoka
• Fundacja Cocoa Horizons: wspieranie rolników i zrównoważonej uprawy kakaowca
• Opakowanie: foliowa zgrzana torba
• Masa netto: 2,5 kg / 5,5 lbs

Skład: cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, bezwodny tłuszcz mleczny, emulgator: lecytyna sojowa, naturalny aromat waniliowy. 

Deklaracja wartości odżywczych na 100 g: energia 613 Kcal, tłuszcze 45,5 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 27,3 g, węglowodany 43,7 g, w tym cukry 44,7 g, błonnik pokarmowy 2,1 g, białko 4,8 g, sól 0,13 g.

Przechowywanie: w pomieszczeniach czystych, pozbawionych obcych zapachów. Zakres optymalnej temperatury składowania: 12 - 20°C. Maksymalna wilgotność względna powietrza podczas składowania to 70%.